Langhe DOC Favorita / Monchiero Carbone
ランゲ DOC ファヴォリータ / モンキエロ カルボーネ
【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】ファヴォリータ
【ヴィンテージ】2025年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【生産者コメント】輝きのある黄金色。フローラルなブーケがあり、サンザシ、桃、アプリコット、青リンゴのニュアンスを伴います。味わいは生き生きとして丸みがあり、爽快で、口の中に心地よいアーモンドのようなフィニッシュを残します。このアロマは、ワインが若いうちに最もよく楽しむことができます。
　アペリティフとして、またパイ生地のスナック、ミニオムレツ、野菜のリゾット、蒸した魚料理、そして卵料理が挙げられ、特に卵料理に対しては圧倒的に最も適したワインの一つです。
【醸造方法等】ブドウ生産地域はロエロのカナーレ、プリオッカ、ヴェッツァ・ダルバです。畑の向きは東向きで、標高は230m。1ヘクタールあたりの収穫量は100キンタルで、ブドウ畑の面積は1ヘクタールです。ステンレスタンクにてアルコール発酵、熟成。ファーストヴィンテージは2004年。
 
ファヴォリータについて
　ファヴォリータ種は、古くからピエモンテとリグーリアを結んできた古い塩と油のルートを通じて、ロエロ地方へと伝わりました。このブドウは、砂質の土壌と太陽が降り注ぐロエロ地方が、その調和のとれた成長に理想的な条件を提供し、結果としてユニークな黄金の果実をもたらすことを見出しました。この品種は、リグーリア州ではヴェルメンティーノやピガートとしてより広く知られていますが、ロエロ地方の現地の方言では「フルメンティン（Furmentin）」と呼ばれています。これは、熟したブドウの黄金色が、収穫時の小麦の色を連想させることに由来します。
　時の経過とともに、ファヴォリータはロエロの白ワインの中で名誉ある地位を築いてきましたが、その歴史は決して新しいものではありません。いくつかの歴史的文書には、1676年にまで遡るファヴォリータのワイン造りについての言及があり、1800年代にはテーブルワインとして大いに重宝されていました。ここロエロでは、太陽に恵まれた砂質の丘の頂上部分が、この品種にとって理想的な栽培条件を提供することが証明されています。ここでファヴォリータは完璧なテロワールを見出しました。それは、樹勢を制限し、その黄金のブドウが完全に成熟するのを促すことができる唯一の土壌です。その結果、繊細で汎用性の高い、夏に理想的なワインが生まれます。私たちは、その特有の個性に多大なる注意を払いながらこのワインを生産しています。
【生産者】モンキエロ カルボーネ
【生産者について】ピエモンテのワイン産地は、バローロやバルバレスコのあるランゲ地区が有名ですが、モンキエロ カルボーネのあるロエロ地区は、優しいタンニンと柔らかい果実味が特徴のイタリアでも最も注目されているワイン生産地域の一つです。
　オーナーのマルコはアルバ醸造学校を卒業後、ウンブリア州に移り住み、そこを拠点としてイタリア各地の著名ワイナリーのコンサルタント醸造家として大活躍をしました。
　1990年代初頭、生まれ育ったカナーレへ戻り、自分の考えを具現化するため自身のワイナリーを設立。現在は後継者である息子フランチェスコと共に、ブルゴーニュをイメージさせる上品で繊細なワイン造りをしています。フランチェスコはイタリアの若手醸造家として非常に注目されていて、ガンベロ ロッソ誌でも頻繁に取り上げられています。
　2005年よりロエロがDOCGに昇格。ネッビオーロからのロエロ ロッソ、土着の白ブドウ アルネイスから作られるロエロ アルネイスと、今後の飛躍が期待される注目エリアの中心的ワイナリーです。