Barolo DOCG "La Serra" / Agostino Bosco
バローロ DOCG “ラ セッラ” / アゴスティーノ ボスコ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネッビオーロ
【ヴィンテージ】2016年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【輸入元コメント】ガーネット色。ダークチェリー、リコリス、ドライオレンジピール、プレスしたばらの香り。味わいは柔らかく、調和がとれている。自然なタンニンの力強さを全て備えています。大きくてパワフルなワイン、少なくとも数年あるいはそれ以上美味しく飲める深みがあります。脂肪分の多いお肉料理と完璧にマッチします。とろけるチーズのトロトロに合わせて。
【生産者コメント】香りは複雑で、赤系果実のジャムやチェリーのアルコール漬け（リキュール漬け）、そしてスパイシーなノートを感じることができます。
【2016年ヴィンテージについて】
◆ 味わいの特徴：満場一致の「偉大な年」！
　比類なき完成度と深み 2016年のバローロは、市場リリース時から現在に至るまで、専門家や愛好家から「非の打ち所がない偉大なヴィンテージ」として絶対的な賛辞を浴び続けています。
・過去の最高峰ヴィンテージが持つ、気品あるクラシックな風格
・本当に稀なほどの、傑出したバランスの良さ
・圧倒的な充実感、完成度、そしてどこまでも続く深い余韻
これらが完璧な三位一体を成しており、今まさに素晴らしい熟成の入り口（アプローチ可能な状態）を迎えつつあります。今飲んでもそのポテンシャルに圧倒され、さらにここから何十年と美しく開花していく至高の仕上がりです。
◆ 気候のドラマ：すべてがプラスに転じた「奇跡的に順調なシーズン」
　この年の特異性は、驚くほどの「栽培シーズンの規則正しさ（順調さ）」にありました。穏やかな春による早い芽吹き、5月の適度な減速、そして夏に極端な猛暑を避けて温暖な時期と涼しい時期が交互に訪れるという、ブドウにとって理想的なダイナミックな気候が続きました。
◆ 収穫のドラマ：超ロングサイクルがもたらした果実の奇跡
　8月・9月も過度な高温を免れ、十分な雨量にも恵まれました。初期の早い芽吹きと、中盤のゆっくりとした成熟が合わさったことで、ブドウの生育サイクルが例年になく非常に長くなったことが最大の成功要因です。収穫期全体の気温も素晴らしく、果実は完璧な状態で10月中旬に「遅摘み」されました。終盤の2日間の雨さえも収穫のペースを少し落としただけで、むしろワインにポジティブな影響をもたらしたほど、すべてが幸運に味方された奇跡の年です。
◆ ワイン選びのヒント：ワインセラーに必ず残すべき、歴史的一本
　これほど世界中で満場一致の傑作と評される年はそうありません。バローロの真髄である「強固なストラクチャー」と「究極のエレガンス」が見事に融合した2016年。ご自身のコレクション、あるいは特別な日を彩る至極のバックヴィンテージとして、ワインラバーなら迷わず手に入れるべき歴史的な当たり年です！
※アレッサンドロ マスナゲッティの資料を参照
【醸造方法等】標高約400m、南東向きに位置するラ・モッラ村の歴史的なクリュです。土壌は凝灰岩質および粘土石灰質で構成されています。この日照条件（斜面の向き）と土壌の特性が、ワインに優れたストラクチャーとタンニンをもたらし、長期熟成に適した特質を与えています。
　アルコール発酵は温度管理されたステンレスタンク（28〜30℃）で行われ、マセラシオンの期間は18〜20日間。プレスを行った後、マロラクティック発酵を進めるために、ワインは約20℃の温度に保たれます。 その後、ワインはバリックおよびトノーで約2〜3ヶ月間保持されます。続いて、容量2,000リットルのスロヴェニアオークの大樽で25〜26ヶ月間熟成。この熟成期間の終了後、ワインは8月に瓶詰めされ、翌年の3月以降に市場にリリースされます。
【生産者】アゴスティーノ ボスコ
【生産者について】ボスコ・アゴスティーノは、ピエトロ・ボスコ（1904 -1983）によってバローロのの中心地、ラ・モッラ地区に設立された小さなワイナリーです。
　初期のピエトロはブドウの栽培とブドウの生産のみに関わっていましたが1979年、彼は自分自身を全てワイン造りに捧げることに決めました。
　現在、ラ・モッラ地区のラ・セッラとヴェルドゥーノ地区のネイラーネという最高の立地に、ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットの品種毎に分けた約4haの畑を所有しています。現在はピエトロの息子、アゴスティーノが優れたバローロを生み出し続け、父の崇高な遺産を受け継いでいます。年間生産量はわずか2万5千～3万本と小規模ですが、ワインのクオリティは極上の生産者です。