ピエモンテ州モンフェッラート地方。アルプスを望む丘陵地に、8世紀から歴史を刻む古城「カステッロ・ディ・ガビアーノ」は佇んでいます🏰 ここは単なる美しい城ではなく、400年以上も家族でワイン造りの伝統を守り続けている名門ワイナリーです。特に、この地ならではの厳格な規定（DOC）に守られた「ガビアーノ」は、イタリアワイン愛好家なら一度は味わいたい至宝です🍷 📌 土地の個性を映し出す「ガビアーノDOC」 この地を象徴する「ガビアーノDOC」は、厳しい生産規定によってその稀少性と品質が守られています。 ・伝統のブレンド: 力強いバルベーラ（90〜95%）をベースに、この土地ならではの「フレイザ」や「グリニョリーノ」を5〜10%ブレンドするのが特徴。 ・限定された産地: ガビアーノとモンチェスティーノという、わずか2つの村の丘陵地にある、粘土石灰質の優れた畑でのみ栽培が許されています。 ・熟成による変化: 熟成とともにルビーレッドから深いグラナート色へと変化し、調和の取れた深みのある味わいへと進化します。 ・リゼルヴァ: 2年以上の熟成期間を経て、厳

クリスマスイブの本日🧑‍🎄 Muzziのパネットーネに合わせてモスカート ダスティをグラスワインでご用意しますので、 ぜひ合わせてお楽しみください🍾🥂 明日は木曜日なのでお休みです😴 皆さま、素敵なクリスマスをお過ごし下さい🎄✨ #パネットーネ #アスティ #モスカートダスティ #カウドリーナ #イタリアワイン #イタリアワイン #ワインショップ #ワインバー #角打ち #大田区 #矢口渡 #東急多摩川線 #東急沿線 #Wineshop #Winebar #Italianwine #Enoteca #Muzzi #Panettone #MoscatodAsti #Caudrina

毎年恒例、大晦日＆元旦も営業します🍾🍾🍾 カレンダーを保存して、ご来店前にご確認ください🙇 WEBショップのご注文も承ります！ #年末年始 #イタリアワイン #イタリアワイン #ワインショップ #ワインバー #角打ち #大田区 #矢口渡 #東急多摩川線 #東急沿線 #Wineshop #Winebar #Italianwine #Enoteca

今週金曜日12/12抜栓は、『オッデーロ』バローロの飲み比べ🍷 現存するバローロ最古の作り手として知られる『オッデーロ』が作る、バローロ クラッシコの2016年＆2019年を同時に比較してみましょう🍷 グラスを並べて飲み比べることで、同じ生産者、同じ畑から生まれたネッビオーロが、気候の差でどのように異なる個性を放つのかを体感できます✨ 70ml×2杯セット 2,950円（税込）でご用意します🍷 ※10set限定 『バローロ クラッシコについて』 ブドウはもちろんネッビオーロ100%🍇 主要な畑は、エレガントなワインを生むことで知られるラ・モッラ地区（サンタ・マリア、ブリッコ・キエーザ、カパロット）と、力強さを与えるカスティリオーネ・ファッレット地区（ブリッコ・フィアスコ）から。畑は標高200m～250mに位置し、南東向きと南西向き。樹齢はラ・モッラは樹齢60年の古木を含み、カスティリオーネ・ファッレットでは40年。畑は合わせて約5.2ヘクタール、収量はヘクタールあたり70キンタルに抑えられています。 収穫は10月の中旬に行われ、生

本日12/5(金)抜栓、グラスワイン年末スペシャル🍷✨ 2013 バルバレスコ DOCG “マリア アデライデ” / ブルノ ロッカ 2,950円（税込）/70ml 皆さま、このブラックラベルが超クールなブルノ ロッカのバルバレスコを飲んだことありますか⁉️ このワインは、造り手が最高の年と判断したヴィンテージでのみ生産される、極めて特別で貴重なバルバレスコです🍷 🍷 偉大な「ヴィンテージ」の力 2013年は、過去10年で最も収穫が遅れた「クラシックな年」となりました。9月と10月の恵まれた気候のおかげで、ブドウ（ネッビオーロ100%）は11月下旬まで畑でゆっくりと完熟。これにより、並外れた凝縮感とエレガンスを持つブドウが誕生しました。 🍇 徹底されたこだわりの製法 標準化された製法ではなく、カスタム化された特別なプロセスを採用。 ・長期マセラシオン： 約30〜40日間の液面下の果帽浸漬（サブマージド キャップ）により、色と成分を最大限に抽出。 ・長期熟成： 木樽で約2年間の熟成期間を経ています。 ✨ テイスティングノート...