イタリア・ピエモンテ州といえばバローロやバルバレスコが有名ですが、今回ご紹介するのは、知る人ぞ知る極めて貴重な土着品種「ペラヴェルガ」🍷その歴史、そしてこの幻のブドウを見事に現代に蘇らせた稀少な造り手「エミディオ・マエロ」のロゼスパークリングと赤ワインをご紹介します✨ ■ 貴重な土着品種「ペラヴェルガ」とは？ 　ペラヴェルガ種は、ピエモンテ州南西部のサルッツォ地域を原産とする、正真正銘の土着品種です。トリノ周辺では「カリ（Cari）」とも呼ばれています。 歴史と名前のユニークな由来 　1500年代には教皇ジュリオ二世を魅了したという記録が残るほど古い歴史を持ちますが、19世紀のフィロキセラ（ブドウ根アブラムシ）の被害や農村の過疎化によって一時は絶滅の危機に瀕しました。「ペラヴェルガ」という奇妙な名は、ラテン語の「pellis virga（枝の皮）」に由来すると言われており、ブドウの成熟を促すために枝の樹皮を部分的に剥ぎ取っていた伝統的な栽培技術が語源とされています。 品種・栽培の特徴 　中〜大サイズの立派な果房を実らせる一方で、樹勢が強く、生産

ラベル不良やキャップ不良等、B品扱いになってしまった可哀そうなワイン達🥲 前回は即完売してしまったので、今回は沢山引き取りました。その数100本近く😅 定温倉庫で良品と共に大事に保管されておりましたので、中身の状態はご安心ください✨ 　今回も下記のワイン達、希望小売価格から20％OFFでご案内いたしますので、ご自宅にお迎え頂けないでしょうか🙏どうぞよろしくお願いいたします🙇 【スパークリングワイン】 2025 Vino Spumante Malvasia Brut Nature / Babalu 【希望小売価格】2,400円（税抜） 【ブドウ品種】マルヴァジア 【醸造方法等】収穫したブドウを房ごと空気式圧搾機で圧搾、ステンレスタンクにて自然酵母のみを使用して発酵。残糖18g/ltの状態で瓶詰めしワインに含まれる天然の残糖によってシュールリーで瓶内二次発酵。無清澄、亜硫酸無添加。 【コメント】麦わら色、持続性のある泡。野の花を思わせる豊かなフローラルな香りに豊かな果実のニュアンス。ミネラルと柑橘類の風味。 S.A. Valdobbiaden

世界中のワイン愛好家から熱い視線を集めるプレミアムな産地、シチリア州・エトナ火山から、素晴らしい造り手「マッシモ・レンチュ（Massimo Lentsch）」のワインが初入荷！ 　リーパリ島での成功を経て、2018年よりエトナの未知なるポテンシャルに挑むマッシモ・レンチュ。彼の哲学の根幹にあるのは、「単一品種でのワイン醸造への徹底したこだわり」です。 　複数品種のブレンドによる画一的な味わいを目指すのではなく、エトナが誇る偉大な土着品種のみを100%使用。さらに、地中海で数千年の歴史を紡ぐ古代の栽培方法「アルベレッロ（株仕立て）」を頑なに守ることで、それぞれのブドウの木が地中深くへ根を伸ばし、活火山の複雑極まるテロワールの微細なニュアンスを、まるで精密な楽器のように鮮明に描き出しています。 　まずは、彼のワインの偉大さを形づくる2つの主役品種についてご紹介します。 💡 エトナの魂を宿す２つの高貴な土着品種 🍇 白の象徴：カッリカンテ（Carricante） エトナの白ワインを語る上で絶対に外せない、完全にユニークな特性を持つ象徴的ブドウです。

当店セラーにて大切に熟成させてきた「2016年ヴィンテージ」セレクション第二弾！ 　2016年は、イタリア全土、特にピエモンテとトスカーナにおいて「歴史的な偉大なヴィンテージ」として記憶される年です。完璧な気候条件のもと、凝縮感のある果実味と、長期熟成を約束する強固なストラクチャーが備わったワインが数多く誕生しました。 　リリースから年月を経て、ようやくそのポテンシャルの片鱗を見せ始めた「真の飲み頃」を、ぜひこの機会にご堪能ください✨ 今回はちょっとマニアック？なワインも🍷 ・2016 ドリアーニ DOCG "マエストラ" / ジッラルディ ・2016 ガッティナーラ DOCG "イル プット" / カンティーナ デル シニョーレ ・2016 ガッティナーラ DOCG リゼルヴァ / アントニオロ ・2016 バローロ DOCG / アウレリオ セッティモ ・2016 バローロ DOCG / フランチェスコ リナルディ & フィリ ・2016 バローロ DOCG "ブルナーテ" / フランチェスコ リナルディ & フィリ ・2016 ヴィニェー

まさかの再入荷！ バローロの伝説、バルトロ・マスカレッロで10年間右腕として活躍したアラン・マンリー氏が手掛ける「マルゲリータ・オット」のランゲ・ネッビオーロが再入荷しました🍷 バローロの精神を宿した、日常を特別にするネッビオーロ 　ニューヨーク出身のアラン氏が、エリオ・アルターレやルチアーノ・サンドローネといった巨匠のもとで研鑽を積み、最終的に辿り着いたのは「伝統的なアッセンブラッジョ（混醸）」のスタイルでした。 【ワインの真髄：ランゲ・ネッビオーロ 2023】 「バローロと同じような満足感を、もっと気軽に楽しんでほしい」というアラン氏の願いから生まれたこのワイン。しかし、その中身は驚くほど贅沢です✨ 贅沢なテロワールの融合 　モンフォルテの「ジネストラ」やセッラルンガ、バローロ村の「ヴィニャーネ」など、バローロの銘醸地のブドウを最初から混ぜて発酵させる伝統手法を採用🍇 「魔法の樽」による緻密なタンニン 　世界中のトップワイナリーが数年待ち続ける、アルト・アディジェの銘工「ミッテルベルガー社」の大樽を使用。緻密な年輪のオークが、若いヴィンテ