Etna Bianco DOC "Montalto" / Terre Nere
エトナ ビアンコ DOC “モンタルト” / テッレ ネーレ
【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】カリカンテ 100%
【ヴィンテージ】2023年
【産地】イタリア・シチリア州
【容量】750ml
【生産者コメント】「エトナ北斜面に拠点を置きながら、私は長年、他の斜面のほとんどを探索してきました。ブドウを購入し、仲間のために醸造を行い、標高を測り、地質学的特徴を研究し、歴史的な境界線を検証してきました。私は自分の北側の土地だけでなく、東側や南側の領土も注意深く調査し、それらの質と限界を見極めようとしてきました。そして、南側の非常に高い標高の場所に、カリカンテが特に見事に育つエリアがあると確信したのです。そのエリアのブドウを実験的に6年間醸造し、その類まれな優美さを確信していたところ、幸運にも私のお気に入りだった白ブドウを産出する極小さな畑を譲り受けることになりました。そのエリアは『コントラーダ』としては分類されていませんが、『モンタルト』として知られています。標高950m、常に風が吹き抜ける完璧な場所に、私の小さく、非常に古い畑があります。ここでは、南向きの全面的な日照を、気候の涼しさが完璧に補っています。初ヴィンテージは2019年。まさに真珠のようなワインです」
マルコ・ディ・グラツィア
　南向きの全面的な日照と非常に高い標高の組み合わせにより、豊かなアルコールの力強さとバランスの取れたフレッシュさが際立ちます。官能的な柔らかさと、スパイシーで「温かみ」のあるアロマが特徴の白ワインです。
【醸造方法等】カターニア県ビアンカヴィッラ市のモンタルト地区で栽培されたカリカンテを100%使用したエトナ・ビアンコDOC。栽培面積は2ヘクタールで、1ヘクタールあたりの収量は6トンに制限されています。畑はエトナ山の南斜面、標高900mから950mの高地に位置しています。土壌は火山性で深さがあり、火山灰を主体とした、小石の混じるさらさらとした質感が特徴です。ブドウの樹齢は60年から90年に達する貴重な古樹が守られています。
　ステンレスタンクにてアルコール発酵、9ヶ月熟成。
【生産者】テッレ ネーレ
【生産者について】はるか紀元前の昔から土着のブドウが栽培されてきた歴史
　ヨーロッパ最大の活火山として有名なエトナ山、その麓には真っ黒な溶岩に覆われた部分と緑の草原の部分のコントラストが興味深い肥沃な大地が広がっており、はるか紀元前の昔から土着のブドウが栽培されてきた歴史を持つ。ワインとしてもシチリアで最も早くDOCに認められたこの地エトナだが、90年代にバローロボーイズを率い、近代的なアプローチを持ち込むことでその当時世界市場から置き去りにされていたバローロの人気・知名度を再復興させた最大の立役者マルコ・ディ・グラツィアがこの地に興したのがテッレ・ネーレである。彼はもともとバローロのみならずイタリア全土から素晴らしい品質のワインを見つけ出し、世の中に知らしめるワイン商として頭角をあらわした人物だが、その中でエトナの独特なテロワールに触れ心奪われたことで自らこのエトナでワイナリーを立ち上げることにしたのである。
独特かつ複雑な土壌と標高差の掛け合わせ
　マルコを魅了したその独特なテロワールとは言うまでもなくエトナ山による賜物であり、50万年にも及ぶ火山活動によって生まれた複雑で唯一無二のものである。ワイナリー名となっているテッレ・ネーレとは「黒い大地」を意味しているが、エトナに広がる畑の溶岩や火山灰を豊富に含む独特な黒い土壌そのものから名づけられており、その土壌構成は少し距離が離れただけで噴火によって受けた影響の歴史が異なるため大きく異なったものになることもあるという。そしてその特異な土壌だけでなく、畑の広がる標高も400～1000mまでと他のワイン産地を見渡しても見当たらないほど稀有な幅広さがあり、この独特かつ複雑な土壌と標高差の掛け合わせがイタリア全土の産地を見てきたマルコにとって非常に魅力的に映ったのはごく自然なことだった。また加えてその標高の高さからヨーロッパ全体を襲ったフィロキセラ害から逃れた古樹が多く残っていたこと、そして昼夜の寒暖差が他のどの地域と比べても大きかったこともその魅力を増幅させる大きな要因であった。これら複数の要因が絡み合ったこの特別な地から生まれるワインは、総じてエレガンスに溢れ香り高く、そして区画によって違った表情を見せるというまさにブルゴーニュ的側面を持っているのである。
極めてブルゴーニュ的なアプローチ
　ワイナリーが所有する畑は、古くから赤品種のネレッロ・マスカレーゼにとって最高とされてきたエトナ山北側のコントラーダ(クリュ)に7区画、そして東側と南側に1区画ずつあり、それぞれに適した品種が植えられているが、テッレ・ネーレがその区画ごとでの醸造・瓶詰をエトナにおいて初めて取り組み、その多面的な魅力を表現するという極めてブルゴーニュ的なアプローチを行った最初のワイナリーとして大きな功績を残したことは忘れてはならない事実である。
それぞれのテロワールが持つ様々な特徴をできるだけピュアに表現
　ワイナリーの信念は明確で「それぞれのテロワールが持つ様々な特徴をできるだけピュアに表現すること」であり、それはつまりこの古代からの火山地帯の「小宇宙」とも呼ぶべき多面的な個性を、常に敬意と配慮を持った賢明な農作業によって表現することとしている。そのため2002年の設立当初からオーガニック栽培を採用しており、畑作業において最高の質のブドウを得るための努力を何よりも最優先に行い、そうして得られた最高の質のブドウを活かすべく醸造面においてはできる限り余計な介入を避け、ブドウの育ったテロワールをそのまま表現することに心血を注ぎ続けているのだ。その姿勢は設立から20年以上経って国際的な注目がエトナに集まるようになった今でも変わらず継続されており、今後もこの産地を代表する生産者であり続けることは間違いないだろう。