Dolceacqua DOC / Maccario Dringenberg
ドルチェアックア DOC / マッカリオ ドリンゲンベルグ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ロッセーゼ 100%
【ヴィンテージ】2024年
【産地】イタリア・リグーリア州
【容量】750ml
【生産者コメント】原産地呼称は「ドルチェアックア DOC」または「ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア DOC」です。ブドウ品種はロッセーゼを100%使用しています。
　香りは、白胡椒や新鮮な小さな赤系果実、さらにはルバーブやホワイトカラントのニュアンスを伴うクラシックなスタイルです。味わいはこの品種らしくフレッシュでミネラル感に富んでおり、軽やかな構造ながら、終盤には力強い酸がしっかりと通り抜けます。
【醸造方法等】仕立てには伝統的な「アルベレッロ・プロヴェンツァーレ（プロヴァンス式株仕立て）」を採用しています。畑には若樹から樹齢50年を超える古樹までが含まれており、植樹密度は1ヘクタールあたり4,500本。
　ブドウは、ヴェルボーネ谷とネルヴィア谷の両方に位置する6つの異なる畑から収穫されます。これらの畑は主に南東向きで、標高は海抜250mから400mに位置しています。土壌の基盤は、石灰岩や海成由来の礫岩（れきがん）で構成されています。なお、畑はサン・ビアージョ・デッラ・チーマ村の「ベルナ」「ノヴィッラ」「サンタ・クローチェ」といった著名な区画（ノメランツェ）に該当します。
　醸造は、約27℃に温度管理されたステンレスタンクで行われます。果皮とともに2週間のマセラシオンを行い、その間、定期的なルモンタージュとデレスタージュが施されます。マロラクティック発酵および熟成はステンレスタンクで行われ、最後に瓶内熟成を経て仕上げられます。
【生産者】マッカリオ ドリンゲンベルグ
【生産者について】リグーリアのワイン造りのベンチマークとして認められているワイナリー。
　ワイナリーは、リグーリア海西部の小さな村、サン・ビアージョ・デッラ・チーマに位置しています。プロヴァンスのティブーランと同じロッセーゼを、農業機械の使用が困難な急勾配の段々畑で栽培しています。ブドウ栽培は、すべて丁寧な手作業で行われています。この日々の努力がこのワイナリーの特徴であり、ブドウとの直接的な関係を確かなものにしています。
　マッカリオ家の歴史は19世紀にまで遡りますが、現ワイナリーは1991年に始まりました。当時若き建築家だったジョヴァンナ・マッカリオが、父の早すぎる死後、その遺産であるブドウ畑を継承。現在、彼女は夫のゲッツ・ドリンゲンベルクと共にワイナリーを運営し、伝統と現代的なビジョンを融合させたプロジェクトに取り組んでいます。
　生産はすべて、この地域の代表的なワインであるロッセーゼ・ディ・ドルチェアクアDOCに特化。ルヴァイラ、ポザウ、クルリ、ピーニ、セッテ・カンミーニの各クリュから、同じブドウ品種を独自の解釈で表現し、エレガントで緻密、個性豊かなワインを生み出しています。農薬や除草剤は使用せず、発酵は全て自然発酵。また醸造時、亜硫酸塩の添加を低く抑えています。彼らが生み出すワイン1本、1本には、畑とセラーでの細心の注意を払った作業と、リグーリアのワイン造りのベンチマークとして認められているこのワイナリーのスタイルが、一貫して、そして真摯に体現されています。
ドルチェアックアについて
　リグーリア州の最西端、海岸線の海抜0mからわずか30km足らずの距離でサッカレッロ山の海抜2201mへと至ります。これがドルチェアックアのテリトリーです。ブドウ畑は、歴史と自然が融合した景観の中、古くからの石積みの段々畑に広がっています。「ヴェンティミリア・フリッシュ」で構成される土壌は、石灰岩や石英を含む緩い砂岩、および粘土質の泥灰土で形成されています。地中海性気候に加え、夜間にマルティーム・アルプスから吹くそよ風が和らぎをもたらし、ブドウにバランスと芳香の複雑さを与えています。 ここではロッセーゼ種がそのアイデンティティを最大限に表現し、唯一無二の土地の象徴となります。ドルチェアックアには、この土地に息づく伝統と、飾り気のない本物のワイン造りが受け継がれています。