Collio DOC Friulano "Plessiva" / Isidoro Polencic
コッリオ DOC フリウラーノ “プレッシーヴァ”/ イシードロ ポレンチッチ
【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】フリウラーノ
【ヴィンテージ】2023年
【産地】イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジューリア州
【容量】750ml
【生産者コメント】際立った黄金色の輝きを伴う、濃く明るい麦わら色。非常に複雑で包み込むようなスタイル。洋梨、グレープフルーツ、アカシアの力強い果実味と、バルサミコやメントールの濃厚なニュアンスが交互に現れます。私たちの丘で育つこの品種は、アーモンドや黄色い果実を思わせる、特徴的で興味をそそる余韻を表現します。
　口に含むと非常に複雑でミネラル感に富み、素晴らしい骨格があります。香りの要素が味わいにも見事に反映されており、スパイシーさと真にエレガントなアーモンドのフィニッシュが続きます。熟成ポテンシャルは10〜15年。
【醸造方法等】「ポンカ」と呼ばれる、始新世を起源とする泥灰岩と砂岩の堆積土壌。数千年かけて海底で層を成したこの土壌が、ワインにコッリオ特有の唯一無二の味わいとミネラル感を与えています。
　仕立てにはフランス式ギュイヨおよびモノカポヴォルトを採用しており、植樹密度は1ヘクタールあたり4,000本から6,200本。収穫は9月後半に行われます。完熟のピークで収穫・選別されたブドウは、一定時間マセラシオン（果皮浸漬）を施した後、ソフトプレスされます。得られたフリーランジュースを約12時間静置して清澄させた後、ステンレスタンクにて16〜17℃の温度管理下で18〜25日間かけてゆっくりとアルコール発酵。その後、複雑味、クリーミーさ、そして熟成への耐性が備わるまで、数ヶ月間ステンレスタンク内でシュール・リー（澱とともに）熟成させます。
【生産者】イシードロ ポレンチッチ
【生産者について】イシードロ・ポレンチッチは、コッリオの中心部で 3 世代にわたり偉大なフリウリの白ワインを生産してきました。コッリオがオーストリア・ハンガリー帝国の一部だった頃、この地域はさくらんぼの生産で有名で、1960年代までは桃やその他の野菜の栽培も盛んでしたが、初代イシードロはワインの世界に焦点をあて、ブドウも共に栽培しました。
　1970年代にはバルクワインの取引から自社ラベルのワインの販売へ移行し、1990年代に入り、祖父・父の跡を継ぐ 3 人の兄弟ミケーレ、エリザベッタ、アレックスにより家族経営でありながら、近代的なワイナリーへと発展することになりました。
　現在は、コルモンス、ルータス、サン・フロリアーノ・デル・コッリオ、モッサに約30haのブドウ畑を持ち、多品種のブドウを栽培、単一からブレンドまで120,000本のワインを生産し、SLOW WINE や AIS などで高い評価を得て、さらなる飛躍をみせる期待のワイナリーです。