Langhe DOC Nebbiolo / Scarzello
ランゲ DOC ネッビオーロ / スカルツェッロ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネッビオーロ
【ヴィンテージ】2022年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【コメント】日々楽しんでいただけるように、かつ若い段階で開けたてから楽しんでいただけるように作っているランゲ・ネッビオーロ。長期マセレーション、繊細な抽出、大樽での熟成、というスカルツェッロのスタイルをよく表しています。
【醸造方法等】このワインは、3つの畑のブドウから造られています。サルマッサはバローロ村に位置し、標高250mの西向き斜面にあります。この畑のブドウ樹齢は10年です。シニオは標高550mの南西向き斜面で、樹齢15年のブドウが育ちます。そして、マドンナ・ディ・コモは標高500mの南から南東向きの斜面に広がり、樹齢50年のブドウがワインに深みを与えています。醸造は、ブドウ本来の風味を尊重し、野生酵母による自然発酵で行われます。その後、20〜25日間のマセレーション（醸し）を経て、果皮から色やタンニンをしっかりと抽出。熟成は、2500〜5000Lの伝統的な大樽と500Lのトノー（木樽）を使い分け、12ヶ月間じっくりと行われます。これにより、ワインは複雑さとまろやかさを獲得します。ボトリング後もさらに6ヶ月間熟成させることで、ワインは落ち着き、飲むのに最適な状態に仕上がります。
【生産者】スカルツェッロ
【生産者について】バローロの生産地域の中心部にあるバローロ村。その街中にカンティーナをかまえるスカルツェッロは、三代続く家族経営のワイナリーです。バローロ村に 6ha、シニオ村に 2ha、計 8ha を所有しています。その中でも、ヴィーニャ・メレンダがあるバローロ村のサルマッサ MGA(4ha 所有)はスカルツェッロ家の心臓部ともいえる畑です。他のバローロ村の畑はパイアガッロ、テルロ、ボスケッティとなります。代々続く栽培家の一族でしたが、自分たちのブドウの醸造をはじめたのは100年ほど前のことです。1940年代後半から、現当主の祖父にあたるフェデリコとその兄弟であるジュゼッペがスカルツェッロ家のブランドとしてワインを市場にリリースしはじめました。1970年代後半には、フェデリコの息子であるジョルジョがワイナリーを継ぎ、セラーを拡大しました。当時は醸造面における大改革期で、ジョルジョもその流れに着目し興味も持っていましたが、先人たちから学んだ醸造法を踏襲し、明確な個性を持った伝統的なワイン造りを続けてきました。1978年が最も大きな転換期で、このヴィンテージがスカルツェッロ家が本格的なボトリングを行った最初のヴィンテージにあたり、生産量の大部分が海外のマーケットに向けて輸出を始めたタイミングでもあります。2000年には現当主であるフェデリコがワイナリーに参画し、畑と醸造面で経験を積み始めました。畑における作業の変化は非常に大きく、土壌やブドウ樹を守っていくために有機的なアプローチに切り替えました。ビオディナミの様々な側面を探求してきた結果、これは現実的な手法であるという確信のもとに 2020年にはビオディナミ農法を導入しています。セラーにおいては、清潔さを保つことに最大の注意を払っています。完全に自然任せではなく介入もしていきますが、それはそれぞれのワインがその個性とポテンシャルを最大限に表現できるよう、それぞれのヴィンテージに寄り添うようなかたちで行っています。