Langhe DOC Chardonnay "C21" / Fletcher
ランゲ DOC シャルドネ “C21” / フレッチャー
【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】シャルドネ
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【店主コメント】
【醸造方法等】畑はバルバレスコに位置。4 時間漬け込んだ自然のままのジュースを30%新バリック、70%旧バリックにて自然発酵させます。新旧バリックにて 8 ヶ月熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰。年産2,500本の貴重なワイン。
【生産者】フレッチャー
【生産者について】もはや中毒とも言えるネッビオーロに対する深い興味と愛情を持った、若きオーストラリア人醸造家デイヴィッド フレッチャー氏が、2016年閉鎖されていた旧バルバレスコ駅を改築し設立したワイナリー。
故郷オーストラリア、ブルゴーニュ、カリフォルニアなど世界中で修業し、ここ数年はピエモンテの雄チェレット社のエノロゴとして活躍。その手腕を高く評価されています。
"Pied de cuve"方式を用い、古いバリックと大樽で自発発酵を行います。また、この古い樽を得る為に、Xシリーズとシャルドネは新樽を用います。そして決して清澄やフィルターをかけることはありません。
現在は、12の異なる畑から7種類のワインを作っていますが、生産量は合計で12,000本という正にマイクロワイナリーで、日本を含め数か国でそのほとんどが割当予約で完売。
ワイナリーの改装も終わり、自社畑も取得し、オーストラリアでのネッビオーロ栽培、醸造にも挑戦し、その情熱は尽きることなく、これから更に目が離せない注目のワイナリーです。