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Molise DOC Tintilia "Affinato in  Botti di Rovere" / Terresacre
モリーゼ DOC ティンティリア “アッフィナート イン ボッティ ディ ローヴェレ” / テッレサクレ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ティンティリア
【ヴィンテージ】2016年
【産地】イタリア・モリーゼ州
【容量】750ml
【輸入元コメント】紫がかった明るいルビーレッド。熟したフルーツ、プラムジャム、赤いベリーなどの香りに、黒コショウのニュアンスも感じられます。タンニンはエレガントで、余韻が長く、骨格がしっかりした洗練された味わいです。
【醸造方法等】ブドウは9月末から10月初旬に収穫。ソフトプレスの後、ステンレスタンクで最低20～30日、ポンピングオーバーをしながらマセラシオン。28℃以下で10～12日アルコール発酵。その後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。
【生産者】テッレサクレ
【生産者について】テッレサクレ社はモリーゼ州カンポバッソにある2006年創業の比較的新しいワイナリーですが、元々は1930年代から続く農家で、現オーナーAlfredo Palladino氏は3代目。モリーゼの伝統と文化を尊重しながらワイン醸造を行っている最も興味深い造り手のひとつです。
　ブドウの注意深い選別、各醸造工程での丁寧な作業、環境への配慮が、テッレサクレ社が持続的な成長を遂げ、たちまち偉大なDOCワインの造り手になった主な要因です。標高250mのMontenero村に30haあるブドウ畑ではトレッビアーノ種（砂質土壌）、モンテプルチアーノ種とメルロー種（粘土質土壌）を栽培し、標高450mのMafalda村に12haにある畑では、セレクトラインのモンテプルチアーノ種、ティンティリア種（岩石土壌）を栽培しています。