Chianti Classico DOCG Riserva / Castello di Volpaia
キアンティ クラッシコ DOCG リゼルヴァ / カステッロ ディ ヴォルパイア
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ 100%
【ヴィンテージ】2016年
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】750ml
【生産者コメント】カステッロ・ディ・ヴォルパイアは、著名な雑誌『ワイン・スペクテイター』において、世界トップ3ワイン（第3位）にランクインした歴史を持つ初のキアンティ・クラッシコです。
　リゼルヴァは、伝統を最もよく表現したものです。これはマスケローニ・スティアンティ家が1967年から造り続けている象徴的な（アイコニックな）ワインであり、当時はキアンティ・クラッシコのリゼルヴァを生産する造り手は極めてわずかしか存在していませんでした。キアンティ地区の中でも最も標高の高い場所にあるいくつかの畑から収穫されたサンジョヴェーゼを100%使用して造られます。「マチーニョ・トスカーノ（トスカーナの砂岩）」と呼ばれる土壌の組成と、唯一無二の微気候（マイクロクライメイト）が、このサンジョヴェーゼに際立った複雑さとエレガンスを授けています。
【醸造方法等】畑の向きは南西から南東を向いており、標高は海抜約470〜580mに位置しています。植樹密度は1エーカーあたり2,200本です。ブドウの木の仕立てにはギュイヨを採用しており、土壌は砂岩質です。
2016年ヴィンテージについて
　この年は、初めは温暖で、その後6月中旬まで非常に雨の多い春が続きました。それに続いて、ブドウの木に強い水分ストレスがかかるほど、高温で乾燥した夏が訪れました。しかし、9月中旬に激しい雨が降り、その後に気温が低下したことで、ブドウは完璧な成熟を迎えることができました。
【生産者】ヴォルパイア
【生産者について】〜4世代の夢が紡ぐ、高地キアンティの美しき中世の街並みと至高のサンジョヴェーゼ〜
　トスカーナ州のキアンティ・クラッシコ地区において、唯一無二の存在感を放つ名門ワイナリー「カステッロ・ディ・ヴォルパイア」。中世の美しい面影を残すボルゴ（村）全体がワイン造りと深く結びついており、現在はニコロとフェデリカ、そして次の世代へと、時代を超えた情熱と土地の価値が受け継がれています。
世界が語る前から実践してきた真のオーガニック哲学
　ヴォルパイアにとって、オーガニックとはブームではなく「哲学」そのものです。世界がその言葉を意識し始める遥か昔から、一切の化学肥料や合成化学物質を排除し、自然なアプローチで畑と向き合ってきました。毎日の丁寧な観察に加え、この地ならではの特別な微気候と標高の高さが、ブドウの木を病気から自然に守る手助けをしています。
唯一無二のテロワール “アルト・キアンティ”
　彼らのブドウ畑は、キアンティ・クラッシコ地区のなかでも際立って高い海抜400m以上の高地に位置しています。
・気品ある砂質土壌：礫を豊富に含んだ砂質土壌は、最良のサンジョヴェーゼが持つ華やかなフルーティーさを長期間保ち、エレガントで驚異的な長期熟成能力を持つワインを生み出します。
・失われた古代系統の復活：ワイナリー独自の大規模なクローン選定により、一度は失われかけた古代の土着サンジョヴェーゼ系統を再発見・導入。これがヴォルパイアのワインに、他とは一線を画す複合的で上品な香りをもたらしています。
個性を描き出す3つの偉大なクリュ
　この緻密なテロワールの研究と長いプロセスの結実として、それぞれが全く異なる輝きを放つ3つの最高峰クリュワインが誕生しました。
・コルタッサーラ（Coltassala）
・イル・プーロ（Il Puro）
・バリフィコ（Balifico）
　歴史ある村の息吹と、一切の妥協を排した自然への敬意が生み出す、圧倒的なフィネスと貴族的な気品。伝統的なサンジョヴェーゼの究極の美しさを、ぜひご堪能ください。