Montefalco Sagrantino DOCG "Apoca" / Plani Arche
モンテファルコ サグランティーノ DOCG “アポカ” / プラニ アルケ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】サグランティーノ 100%
【ヴィンテージ】2017年
【産地】イタリア・ウンブリア州
【容量】750ml
【生産者コメント】色はルビーレッドで、熟成に伴いガーネット色を帯びていきます。香りは野生の赤いベリー系フルーツの強烈なアロマがあり、火打石のノートが感じられます。味わいは口当たりが豊かで持続性があり、強烈ながらも滑らかなタンニンが特徴。熟成のポテンシャルは長期間に及びます。ペアリングとしては、猟獣肉、熟成させたチーズ、キノコやトリュフを使った料理と素晴らしい相性を示します。
【醸造方法等】オーガニック栽培。ブドウ畑は丘陵地に位置し、土壌は石灰・粘土質。仕立て法にはグイヨーおよびコルドーネ・スペロナートが採用されており、1ヘクタールあたりの植栽密度は5,000株。1ヘクタールあたりのブドウ収量は4,500kgに抑えられています。 2週間のマセラシオン。熟成期間は37ヶ月に及ぶ瓶内熟成を含めた熟成が行われ、そのうち少なくとも12ヶ月間は木樽で熟成されます。
【生産者】プラニ アルケ
【生産者について】ウンブリア州のベヴァーニャは、アッシージの聖フランチェスコ大聖堂（画家ジョットにより描かれた『小鳥に説教する聖フランチェスコ』が有名）からほど近く、6haを所有するプラニ・アルケはオーナーのロベルト・ディ・フィリッポと妻のエレナによって経営されています。
　畑が広がるモンテファルコエリアは、緩やかな丘陵地帯に位置し、土壌は石灰質と粘土質で構成され、ボディとタンニンがしっかりとしており複雑味のあるブドウ品種、サグランティーノが収穫されます。サグランティーノの由来については様々な諸説が考えられており、1994年以降、畑は有機農法（Agricoltura Biologica）で耕されています。
　黒ブドウはサグランティーノ、サンジョヴェーゼそしてバルベーラが栽培され、白ブドウはグレケットとトレッビアーノが栽培されています。近年はより自然派ワインつくりに注力しており、グレケットを使用したペットナットなども高い評判を得ています。