Aglianico del Vulture DOC "Titolo" / Elena Fucci
アリアニコ デル ヴルトゥレ DOC “ティトロ” / エレナ フッチ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】アリアニコ 100%
【ヴィンテージ】2018年
【産地】イタリア・バジリカータ州
【容量】750ml
【生産者コメント】強いガーネットの反射を伴う濃いルビー色。香りは豊かで複雑、明らかにミネラル感があり、フルーティーで、明確なスパイスのヒントを伴うエーテル調の若々しさがあります。アロマはチェリー、カシス、ローズマリー、タバコ、シナモンの強い感覚を引き起こします。
　味わいは辛口で暖かく、広がりのあるストラクチャーを持ち、持続性のあるアロマティックで長い余韻。強い個性を持ち、この土地を代表するワインであり、素晴らしい熟成を迎える運命にあります。
【醸造方法等】バジリカータ州のバリーレに位置する、溶岩、ラピッリ（火山礫）、火山灰、および粘土の層からなる火山性土壌の畑。畑の面積は6ヘクタールで、樹齢は50〜70年におよび、仕立てにはグイヨー・コルト（短梢ギヨー）およびカパンノ・ヴルトゥリーノ。緑肥には農園で栽培されたソラマメを使用。
　小さなカゴに収穫されたブドウを直接セラーへと運び、選別と除梗を行います。その後、破砕しないそのままのブドウをステンレスタンクに投入してアルコール発酵を行い、発酵と同じ期間だけマセラシオン（果皮浸漬）を施します。発酵後、果汁を引き抜き、優しく圧搾します。マロラクティック発酵は50％の新樽を含む200リットルのバリック（小樽）で行われ、合計12ヶ月間熟成させます。さらにリリース前に瓶内で12ヶ月間の追加熟成を行います。亜硫酸塩（総亜硫酸）は最大2 mg/lに抑えられています。
2018年ヴィンテージについて
　おそらく、2015年と2013年の両ヴィンテージと並び、過去10年間で最高のヴィンテージの一つです。2018年ヴィンテージは、12月と2月に降雪があり、冬の間は非常に寒くなりました。雪と低い気温は、ブドウ樹の栄養休眠を可能にし、敵対的な要因（病原菌や害虫など）からブドウ畑を衛生化（浄化）するために非常に重要です。冬の剪定作業中の3月（18〜19日）にも再び雪が降りました。
　春（4月〜5月）には十分な量の雨が降り、気温はヴルトゥレの季節としては平年並みでした（この時期でも10〜12℃を超える、典型的な激しい気温差を伴いました）。ヴルトゥレではよくあることですが、6月は重要な雨の月であり、夏のための水分貯蔵庫としての役割を果たします。これは私たちが持つ独特の火山性土壌のおかげでもあります。「ポッツォラーナ（火山灰土壌）」は吸湿性があり、異なる地層の重なり（成層）とともに地中深くに水分を蓄え、夏の数ヶ月間にそれをゆっくりと放出するため、非常に狭い間隔で植えられたブドウ樹が水ストレスに陥るのを防ぎます。
　9月は、中旬頃に色付き（ヴェレゾン）が始まり、10月後半に完了するという、アリアニコにとって真の成熟の月です。日中は高温（最高30℃）、夜間は低温（14〜16℃）になります。完璧な収穫は10月23日に始まり、10月27日に終了しました。
【生産者】エレナ フッチ
【生産者について】1960年にヴルトゥレ火山のふもとにブドウ畑を購入。ブドウの栽培と販売を行っていました。2000年に自宅兼セラーの周りに広がる畑の買収オファーを家族で話し合って全て断って、家族経営の本格的なカンティーナを設立しました。
　2004年まではエノロゴなど外部からアドバイスを受けていましたが、今はすべて自分たちで行っています。畑は6ha。現在はオーナー兼エノロゴのエレナと彼女の父サルヴァトーレと夫のアンドレアが中心で運営しています。
　アリアニコ・デル・ヴルトゥレというブドウや畑やミクロクリマの特長を引き出す事を心掛け、ティトーロ独自の個性を大切にしています。畑も植物の繊維を使用して樹を縛ったりして化学物質は使用せず、それでいてガーデニングのように芸術的に仕上げています。古いセラーは自宅の下の火山岩を直接掘り下げ建築。今は新エコシステムを導入した新しいセラーを建設し、トンネルで繋げ拡張しました。