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Dogliani DOCG "Maestra" / Gillardi
ドリアーニ DOCG “マエストラ” / ジッラルディ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ドルチェット
【ヴィンテージ】2016年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【生産者コメント】シンプルでありながら決して平凡ではないドルチェットで、フレッシュさだけでなく、とりわけ優れたタンニンと素晴らしい骨格が特徴です。口に含むと持続的で豊かな味わいが広がり、アルコール感が際立った酸味によってうまく調和されています。その結果、バランスの取れた調和の取れたワインとなり、あらゆる場面に適しています。
【醸造方法等】ステンレスタンクまたはセメントタンクで熟成。収穫の翌年の夏に瓶詰め。
【生産者】ジッラルディ
【生産者について】イタリア・ピエモンテ州ランゲの地で、1890年から4世代にわたりワイン造りを続ける名門「ジッラルディ」。ピエモンテの文豪チェーザレ・パヴェーゼが「生きている身体のようだ」と称賛した美しいブドウ畑の景観とテロワールを、一族の情熱と共に現代へと受け継いでいます。
徹底した環境への敬意と自然派アプローチ
　ジッラルディの根底にあるのは、大地の多様性を絶対的に尊重する哲学です。畑では除草剤を一切排除し、機械による除草、天然肥料や緑肥を用いた有機栽培を徹底しています。醸造面でも化学添加物を排し、テロワール本来の純粋な味わいを引き出すことに全精力を注いでいます。
 
アイデンティティと飽くなき挑戦
　歴史あるファリリアーノのワイナリーでは、一族の原点でありアイデンティティである伝統的なドルチェットを、木樽を使わずにピュアに表現し続けています。その一方で、南ランゲのポテンシャルを信じ、メルロをはじめとする「エキゾチック」な国際品種から革新的なアイコンワインを生み出すなど、実験精神にも溢れています。
 
念願のバローロ生産へ
　さらに2011年には、古き良き壁に囲まれたバローロ村の中心部に新たなセラーを構え、念願のバローロのリリースを果たしました。生まれながらのドルチェットの造り手である彼らにとって、このバローロの完成は、一族の仕事への情熱を補完する至高の到達点となりました。
 
　伝統に縛られすぎず、歴史を胸に未来を見据えるジッラルディ。芸術や料理、世界中のソムリエとの交流から刺激を受けながら生み出される、大地の呼吸が宿った唯一無二のラインナップをぜひご堪能ください。