Etna Rosato DOC "Le Sabbie dell'Etna" / Firriato

エトナロザート DOC “レサッビエデルエトナ” / フィッリアート

【タイプ】ロゼワイン
【ブドウ品種】ネレッロマスカレーゼ 100%
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・シチリア州
【容量】750ml
【コメント】美しく輝くサーモンピンク色。フレッシュな赤系果実を思わせる香り。活き活きとした酸味とミネラルを感じる。スグリ、ラズベリー、ザクロやピンクグレープフルーツの果実味が広がる、ほんのりとしたタンニンが心地よいロゼワイン。

【醸造方法等】エトナ山北部カスティリオーネディシチリアにある標高590～720mの畑。火山性砂質ローム、高い保水性と排水性がある土壌。10月1日から10日間で手摘みで収穫。圧搾機でブドウを軽く浸漬し、その後ソフトプレスして温度管理されたステンレスタンクで3ヶ月間熟成。瓶熟成期間は少なくとも3ヶ月。
【生産者】フィッリアート
【生産者について】シチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手『フィッリアート』。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレディガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタート。

　現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。

　カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。