Amarone della Valpolicella DOC Classico "Vigneto Monte Sant'Urbano" / Speri
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOC クラッシコ “ヴィニェート モンテ サントゥルバーノ” / スペリ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】コルヴィーナ ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ 70%、ロンディネッラ 25%、モリナーラ 5%
【ヴィンテージ】2000年
【産地】イタリア・ヴェネト州
【容量】750ml
【コメント】スペリ社を象徴する、比類なきワイン「アマローネ サントゥルバーノ」は、クラシックワインの秀逸な一例です。並外れた複雑さと力強い骨格を持ち、そのエレガンスと品質において常にトップレベルのワインです。
　深みのあるガーネットレッド。ドライフルーツを思わせる、洗練された香りが特徴です。口に含むと、豊かで温かく、口いっぱいに広がる辛口の味わい。熟成にも適した、格別なエレガンスを持つ力強いワインです。
　赤肉の煮込み料理やジビエなど、濃厚な味わいのメインディッシュと相性抜群です。熟成したチーズとも完璧な組み合わせ。また、上質なディナーの最後に、このワイン単体でゆっくりと味わうのもおすすめです。
【醸造方法等】フマーネ村にあるモンテ・サン・トゥルバーノの畑。標高280〜350mの丘陵地にあり、日当たりに恵まれています。ブドウ樹の樹齢は高めです。最高の房を手作業で選別した後、約100日間ブドウを乾燥させ、重量を約40%減少させます。その後、除梗・圧搾し、温度管理されたステンレスタンクでマセラシオン（浸漬）とともに発酵させます。熟成 500リットルのフランス産オーク樽で24ヶ月、中〜大サイズのクロアチア産オーク樽で18ヶ月熟成させます。瓶内熟成は12ヶ月です。
【生産者】スペリ
【生産者について】ヴァルポリチェッラ地方の歴史あるワイナリー、スペリ社は、ヴァルポリチェッラ・クラッシカのワインを忠実に、そして権威ある形で表現してきました。絶え間ない伝統と、その土地に深く根差したスペリ社は、イタリアワイン界における一つの指標となっています。
　1800年代前半に始まったスペリ社の歴史は、現在7代目に引き継がれ、ヴァルポリチェッラ・クラッシカの厳選された地域にある約60ヘクタールの自社畑でワイン造りを行っています。
　このワイナリーの強みは、常にチームワークにありました。現在も、カルロ、アルベルト、ジャンパオロ、ジャンピエトロ、ラウラ、キアラ、ルカ、ジュゼッペの3世代が協力し、ブドウ畑から瓶詰めまですべての生産工程を管理しています。
　長年の持続可能な農法を経て、2015年にはすべての生産において有機認証を取得しました。
　スペリ家は、その土地の遺産を尊重し、ヴァルポリチェッラ地方固有のブドウ品種（コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ、その他の土着品種）のみを栽培しています。また、ワインはすべて自社畑で収穫されたブドウだけを使用し、生産工程全体を自社で管理しています。
※生産者HPより抜粋。
※ラベルやキャップシールに経年劣化、擦れが見られます。
ご了承の上、お買い求め下さい。