Soave Classico DOC "Battistelle" / Le Battistelle
ソアヴェ クラッシコ DOC “バッティステッレ” / レ バッティステッレ
【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】ガルガネガ100%
【ヴィンテージ】2023年
【産地】イタリア・ヴェネト州
【容量】750ml
【生産者コメント】アロマティックなハーブ、白花、柑橘系の果実が織りなす魅惑的な感覚の調和を持つ、バランスの取れたワインです。口に含むと、美しいストラクチャーと、火山性土壌の基盤を証明する重要なミネラル感が感じられます。フィニッシュは長く、ソフトで、傑出したハーモニーを奏でます。
【醸造方法等】微粒子が豊富な火山性の玄武岩土壌のブドウ畑。ブドウの樹は樹齢80~100年、伝統的なヴェロネーゼ・ペルゴラ方式（Veronese pergola method）で仕立てられ、乾いた石積みの段々畑で栽培されています。
　収穫は10月の初旬に手摘みで行われます。その後、ブドウの房は除梗され、優しく圧搾されます。得られた果汁（マスト）は直ちに冷却されます。アルコール発酵は、温度管理されたステンレスタンクで始まり、およそ20日間続きます。その後、ワインはステンレスタンクの中で、頻繁なバトナージュを行いながら、澱と共に6～8ヶ月間熟成されます。
【生産者】レ バッティステッレ
【生産者について】レ・バッティステッレは2002年に祖父の代から続く協同組合へのブドウの供給をやめ、自らワイン造りを始めました。ヴェネト州、モンテフォルテ・ダルポーネにある小さな村、ブロニョリーゴ地区は古くからぶどう栽培がおこなわれてきたソアーヴェ・クラッシコの中心地で、6haの自社畑は火山性土壌の典型ともいえる玄武岩や赤土、赤色粘土質の層になっており、ガルガーネガ種の特性を最大限に引き出すことが出来ます。単一畑「バッティステッレ」や「ロッコロ・デル・ドゥルロ」からソアーヴェ本来のミネラル豊かなワインを造りだしています。