Grappa dell'Etna 500ml / Distilleria Giovi
グラッパ デッレトナ 500ml / ディスティレリア ジョヴィ
【タイプ】グラッパ
【ブドウ品種】ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ、カリカンテ
【ヴィンテージ】ノンヴィンテージ
【産地】シチリア州
【容量】500ml
【コメント】
【醸造方法等】マスターディスティラーのジョヴァンニ ラ ファウチは、ネレッロ マスカレーゼ、カリカンテ、ネレッロ カプッチョの厳選された、軽く圧搾した搾りかすからこの蒸留酒を得ています。このグラッパは、製造のすべての段階を芸術と情熱をもって踏襲し、木材を燃料とする銅製連続式蒸留器で蒸留されます。
【生産者】ジョヴィ
【生産者について】1987年にジョヴァンニ ラ ファウチがメッシーナに蒸留所を設立。グラッパはシチリアのワイン生産者から原料を調達。果物はエトナ山の斜面で栽培されている高品質な果物を選別して仕入れています。蒸留器はジョヴァンニが昔ながらの単一式をベースに自ら製作するという力の入れようで、古代のアレンビック(ZADRA)を使用し薪の火を使ってゆっくりと蒸留を行っています。毎年数々のコンクールでメダルを受賞し、国内外ですでに非常に高い評価を得ています。プラネタ、タスカ ダルメリータのグラッパも担っており、芳醇で香り豊かな果物のフレーバーを壊すことなく最大限に引き出すことを得意とする蒸留所です。