Grappa di Brunello 700ml / Il Poggione(Bonollo)
グラッパ ディ ブルネッロ 700ml / イル ポッジョーネ（ボノッロ）
【タイプ】グラッパ
【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ
【ヴィンテージ】ノンヴィンテージ
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】700ml
【コメント】透明な色合いで、調和がとれた柔らかな口当たり。サンジョヴェーゼの風味が感じられる、洗練された力強い味わいが特徴です。食後の締めくくりに、エスプレッソやトスカーナの葉巻と共に完璧にお楽しみいただけます。蒸留所はBONOLLO。
【醸造方法等】ブルネッロ ディ モンタルチーノの発酵後に残るブドウの搾りかすを蒸留して作られます。搾りかすは蒸留所へ送られ、新鮮な状態を保つことで、元のワインの風味をそのまま維持し、とても芳香豊かになります。
【生産者】イル ポッジョーネ
【生産者について】19世紀後半にさかのぼる歴史的ワイナリーの一つで、生産規模はかなり大きく、元々は現在も名高いワイナリーのひとつであるコル ドルチャと同じ会社でした。 モンタルチーノの南サン タンジェロ地区に位置し、所有する土地の面積は600haに及びます。ぶどうの植栽面積は125haで残りはオリーブ畑、くだもの畑、牧草地、森林になっており、ぶどう畑全体のうち56haがブルネッロに向けら れています。 1998年にイルポッジョーネを統括していたピエロ ルイジ タレンティの時代が終わってからは、現ブルネッロ協会の 会長を務めるファブリツィオ ビンドッチ氏が醸造の責任者となっています。ワイナリー設備は一新されたものの、特にブルネッロに関しては伝統的な手法のシンボルである大樽熟成に固執しています。近年はロッソとブルネッロ以外にもサンジョヴェーゼのブリュットやロゼワインをつくるなど新たな挑戦からも目が離せません。