Etna DOC Rosso / Massimo Lentsch
エトナ DOC ロッソ / マッシモ レンチュ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネレッロ マスカレーゼ 100％
【ヴィンテージ】2022年
【産地】イタリア・シチリア州
【容量】750ml
【生産者コメント】外観は、紫色がかった輝きを帯びたルビーレッド。香りは非常に洗練されていて繊細であり、小さな赤系果実やミネラル、野生のスパイス、薬草、クローブのヒントが表現されています。バランスが良く調和の取れたワインで、骨格がしっかりしており、ミネラル、旨味を伴う持続性のある余韻、そして偉大なエレガンスを備えています。
【醸造方法等】カスティリオーネ・ディ・シチリアにあるエトナ山の北斜面で、「フェウド・ディ・メッツォ」と呼ばれるクリュに位置しています。気候は昼夜の温度差が非常に大きい高地特有の気候です。土壌は、微量元素を豊富に含み、深くて肥沃な火山性砂質土壌で、弱酸性の反応を示します。畑の標高は海抜700m。ブドウ品種はネレッロ・マスカレーゼを100%使用。仕立てにはアルベレッロを採用しており、ブドウの木の中には樹齢100年に達する自根（接ぎ木なし）の古樹も含まれています。植樹密度は1ヘクタールあたり7,000本で、収穫量は1ヘクタールあたり6.0〜7.0トンです。
　ブドウの収穫は、果房の選別を行いながらすべて手作業で行われます。手摘みされたブドウは一部除梗され、野生酵母を用いて発酵が行われます。その際、果皮を浸漬させた状態で15日間のアルコール発酵を行います。発酵後、オーク樽で約12ヶ月間熟成させ、その後ステンレスタンクへ移して自然に澱を沈殿させます。清澄や濾過を一切経ずに瓶詰めされます。瓶詰め後の瓶内熟成期間は最低6ヶ月間で、予想される熟成ポテンシャルは少なくとも10年以上です。
 
ネレッロ・マスカレーゼについて
　ネレッロ・マスカレーゼは18世紀に初めて文献に登場した、エトナ地域で最も広く栽培されている品種です。その名は、エトナの東側に位置する小さな村マスカリ（Mascali）の平野に由来し、果実の濃い色（nero＝黒）にちなんでいます。現地の言葉では「ニュレッドゥ・マスカリジ（Niureddu Mascalisi）」と呼ばれています。いくつかのアンペログラフィック（ブドウ品種学）の研究では、この品種が複数のクローンに由来する可能性が示唆されていますが、エトナ周辺の古い畑には他の赤ブドウ品種が少量混在しており、それがワイン醸造のために収穫される際の収量にわずかに影響を与えていた可能性の方が高いと考えられます。
　2010年にイタリアの研究チームが実施したDNA分析によると、ネレッロ・マスカレーゼは数百年前にサンジョヴェーゼとマントニコ・ビアンコの間で自然に発生した交配に由来している可能性があります。その後のDNA研究では、同じ生産エリアを共有するカリカンテとも親戚関係にあると発表されました。この品種は非常に樹勢が強く、成熟が遅い晩熟型（多くは10月の最後の10日間）で、標高1,000mを超える高地でも栽培されています。その樹勢とブドウの最終的な品質は、採用される仕立て方法や栽培技術、その年の気候条件、そして各栽培ゾーン（火山の斜面の向きや数多く存在する地区）によって特に大きく左右されます。
　マスカレーゼが最も適した生息環境を見出せるのは、「ムンターニャ（Muntagna、地元でのエトナ山の呼称）」の北向き斜面であるという意見で概ね一致しています。エトナ周辺で栽培される他のすべての品種と同様に、ネレッロ・マスカレーゼの伝統的な仕立てはアルベレッロ（株仕立て）です。フェウド・ディ・メッツォの集落にある私たちのコセンティーノ（Cosentino）畑のように、1.1m × 1.1mの間隔で植えられ、植樹密度が1ヘクタールあたり最大9,000本に達する場合もあります。残念ながら、新しい畑を植樹する際にこの古代の仕立て方法を選択する生産者はごくわずかしかいません。アルベレッロ仕立ての木から収穫されるネレッロ・マスカレーゼの果実は、通常、垣根仕立ての木からの果実よりも重量が軽くなります。この小さな果実の中に、より高い濃度の抽出成分が含まれることになり、事実として、より高い官能的品質（オルガノレプティック・クオリティ）をもたらします。
　エトナの北斜面という自然の生息地において、マスカレーゼは、鮮やかな赤色を帯び、味わいは生き生きとして香りが豊かであり、複雑さと飲みやすさを兼ね備えているため、ワインの初心者から専門家まで同様に満足させるワインを生み出します。ネレッロ・マスカレーゼは、世界中の他のわずかな品種と同じように、そのテロワールの極めて微細なニュアンスを抽出し、ワインの中に表現する並外れた能力を持っており、まさにその土地の品質を明らかにするための完璧な楽器（道具）となっています。
【生産者】マッシモ レンチュ
【生産者について】リーパリ島のテヌータ ディ カステッラーロ社のオーナーであるマッシモ・レンチュ氏は2018年にエトナ火山での新たな冒険に乗り出したいと考えて、マッシモ・レントシュ社の歴史が始まりました。
　エトナ火山の北側に畑を持ち、総面積は14,3haあります。栽培している葡萄品種は土着品種で、この地域を代表する『ネレッロ マスカレーゼ』と『カッリカンテ』。この畑の特筆すべき点は、所有するネレッロ・マスカレーゼ種の畑に100年を超すプレ・フィロキセラの古樹があることです。活火山の影響を受けるため土の温度が高く、火山灰による硫黄分の多い砂質土壌のため、フィロキセラからも身を守る事ができました。黒い火山砂と火山灰で形成されるミネラルが豊かな土質で、最大40度の急斜面の畑もあります。エトナの葡萄栽培とワイン醸造の伝統に則ったアルベレッロ式仕立ての古い植樹から成る葡萄畑となります。