Barolo DOCG "Brunate" Riserva / Mario Marengo
バローロ DOCG “ブルナーテ” リゼルヴァ / マリオ マレンゴ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネッビオーロ
【ヴィンテージ】2017年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【ヴィンテージ情報】とても暑く乾燥したヴィンテージ。8月から11月初旬の降水量が格段に少なく、収穫も早まった造り手が多くいました。そんな中でも、初の雨を貯蓄し保持出来ていた畑は例年とそん色ないペースで葡萄が成熟。彼らの畑の葡萄樹は 樹齢も高く、地下からの水分を引き上げることが可能であり、水不足を乗り越えられました。
【醸造方法等】所有するブルナーテの中心部にある樹齢90年の区画から。クローンは不明でマルゴッタによって保持されています。0.16haから年間1,000本程度造られる特別なワイン。発酵は野性酵母のみでマセラシオンは10日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。その後、12ヶ月以上瓶内熟成。
【生産者】マリオ マレンゴ
【生産者について】ブルナーテ最高の区画「エリオ アルターレ」の「バローロ ブルナーテ」は「マリオ・マレンゴ」の葡萄を使って造られてきた。（現在は契約が終了した）
『バローロ最高のクリュの 1 つがブルナーテ。その最高の区画を所有するのがマリオ マレンゴ。斜面、方角、土壌、樹齢、全てが最高』
「ラ モッラ」の特徴である「優雅さ」を高いレベルで表現することができるのは限られた畑。「ブルナーテ」こそが「ラ モッラ」。 1haの「ブルナーテ」は丘の中心部、南東向き。日光が一番初めに当たる区画。標高は 350m で丘の中部に位置する。 「ブルナーテ」最高の区画と言われる彼等の「ブル ナーテ」は僅かに年400 ケースの生産。
『樹齢は80年。ブルナーテで最も古い葡萄樹。土壌は粘土石灰質だがシルトが混じっているのが特 徴。鉄分が少ないのも特徴』
もう 1 つ彼等の重要な畑がバローロ村の「ブリッコ デッレ ヴィオーレ」。0.9ha の小さな区画で丘の最上部を所有。1950 年に植樹された古い区画で標高は450mを超す。
『ブルナーテより石灰含有量が多く、標高はバローロ村で最も高い。ワインはより繊細で名前の通りスミレの花の香が出る』
有機栽培と持続的農業「マリオ マレンゴ」は1899年からボトリングを開始。 創設者は現在の当主「マルコ」の父「マリオ」。所有畑は全て合わせて3.5ha。 2001年父「マリオ」が亡くなり、「マルコ」が後を継ぐと一気に評価を上げていった。彼は毎日畑にいることで造り手達の間で有名。
『毎日樹を観察すると葡萄樹の病気等の変化に気がつける。早く気付けば薬剤を使わずに対処できる。 だから硫黄だけしか使わずに済む』
畑では硫黄と銅以外は使用しない。殺虫剤、除草剤も一切使用しない。病気は予防と観察、介入の 3 段階で対応できるが、「マルコ」は予防と観察で全て対処できると考えている。
『バローロで葡萄樹を健康に保つ為に重要なのは 区画の場所に合わせて仕立を変えて湿気と陽光の当たり方を調整すること』
必要な時期だけ殺虫剤の代わりに特定の害虫の産卵や繁殖に合わせてフェロモントラップや蜂蜜、ヴ ィネガーが使われている。 畑では下草が伸ばされている。春先と雨が多い時期のみ湿気を除去する為に刈り込みを行うが基本的に1年間伸ばしっ放し。
『下草は急斜面のブルナーテでは重要。表土が流れ落ちるのを防ぐ。同時に葡萄樹の根が横に伸びるのを防いでくれる』
■バローロ ブルナーテ リゼルヴァ 「ブルナーテ」の畑の一部に1940年に植樹された75年以上の樹齢の樹が 0.16ha だけ残っている。この葡萄だけを使って造っているのが「バローロ ブル ナーテ リゼルヴァ」。良い年のみの生 産で1,000本のみ。
『以前はヴェッキア ヴィーニュとしてリリースしていたがポテンシャルが高いので2年熟成期間を延ばすことにした』
■バローロ
近年、単一畑のバローロに加えて 1999年に植樹さ れたバローロも3,000本だけ造り始めた。畑は「ラ モッラ」の 2ヶ所の畑のアッサンブラージュ。
『将来的には単一のクリュとして瓶詰めしたい。今は樹が若いのでアッサンブラージュで補い合ってい る。栽培、醸造はクリュと同じくする』
■ネッビオーロ ダルバ ヴァル マッジョーレ
ネッビオーロ ダルバは「ロエロ」の平地の葡萄が使われることが多いが、グラン クリュと言われる「ヴァル マッジョーレ」の葡萄が使われている。
『奥さんがヴァル マッジョーレの出身なので良い区 画を手に入れることができた』
※ラベルに擦れがみられます。ご了承の上、お買い求めください。