Toscana IGT Merlot "Mantus" / Mate
トスカーナ IGT メルロ “マントゥス” / マテ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】メルロ 100%
【ヴィンテージ】2022年
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】750ml
【コメント】
【醸造方法等】サンタ・レスティトゥータの畑で栽培されたメルローを100%使用しています
　畑は標高320メートルの西から南西向き斜面に位置し、砂質粘土の土壌です。栽培方法はコルドーネ・スペロナートとギヨー方式で、栽培密度は1ヘクタールあたり6,200本です。
　醸造においては、ブドウ畑とセラーでの作業はすべて手作業で細心の注意を払って行われます。完全に熟し、厳選されたブドウのみが20キロの収穫カセットに丁寧に収穫されます。その後、温度管理されたタンクで天然酵母によって発酵が行われ、果汁はポンピングオーバーと手作業によるピジャージュによって攪拌されます。熟成は225リットルのフランス産オーク樽で18ヶ月間行われた後、最低でも6ヶ月間瓶内熟成されます。年間生産本数は4,000本。
【生産者】マテ
【生産者について】マテ家のワイナリーは、モンタルチーノの風が吹き抜ける2つの丘に位置しています。2,000年前のローマのブドウ園である、合計7ヘクタールの驚くほど多様なテロワールの7つの畑は、森、ハーブ、野生の果物に囲まれています。
　ブドウ畑は、アンジェロ ガヤの農学者であるファブリツィオ モルタールと、フランスのピエール ギョームが選んだクローン。サンジョヴェーゼ (化石で満たされたトゥフォ)、メルロー (砂質粘土)、カベルネ ソーヴィニヨン (泥灰土)、シラー (コートロティのようなミネラル豊富な南部のテラス状の畑) は、1ヘクタールあたり6,200本の高密度に植えられています。 収量は、フレーバーと芳醇な香りを濃縮するために、年に3 回のグリーンハーヴェストによって非常に低く保たれています。
　厳選され、最も成熟した状態で手摘みされ、温度管理された小さなステンレススチール製のタンクまたは新しい木製の樽で発酵されたブドウは、色とタンニンを抽出するためにパンチングダウンされます。
　ワインはアリエのフレンチオークバリックとトノーで最長2年半熟成されます。マーテのブドウ畑とワイナリーでは、忘れられない味わいに満ちた、非常に洗練されたワインを生産するための努力を惜しみません。
　国際的なベストセラー作家であるFerenc Mátéと画家である妻のCandaceは、1990年にニューヨーク市を離れ、トスカーナの田園地帯に移りました。世界的に尊敬されるモンタルチーノのワイン産地で、彼らは峡谷、滝、塔と中庭のある10世紀の修道院のある古代の放棄された農場を購入しました。彼らの隣人は、イタリアの有名なワインメーカー、『アンジェロ ガヤ』と『ジャンフランコ ソルデーラ』でした。
　完璧主義者であるマテ夫妻は、修道士の「博物館級」の修復を行い、ブドウ園の設計に最高の人材を雇いました。
　彼らの成功はすぐに現れました。Wine & Spiritsはデビューしたメルローに90点を与え、Boston Globe の Dr. Michael Apsteinはシラーを92点と評価し、「驚くべき: 甘美で、ゴージャスで魅惑的」と評価しました。 「傑出した」スコアとその卓越性に対する認識。彼らのブルネッロは、 Wine SpectatorとJamesSuckling.com の両方から クラシック スコア (95 ポイント)を獲得しています。