Vin Santo del Chianti Classico DOC "Occhio di Pernice" 500ml / Poggio Bonelli
ヴィン サント デル キアンティ クラッシコ DOC “オッキオ ディ ペルニーチェ” 500ml / ポッジョ ボネッリ
【タイプ】甘口ワイン
【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ、規則で定められたその他の赤ブドウ品種
【ヴィンテージ】2010年
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】500ml
【生産者コメント】ゴールドのエレガントな輝きを帯びた、繊細なルビーレッドの色調が特徴です。香りは非常に広がりがあり、ドライフルーツ、蜂蜜、スパイスのニュアンスを含む複雑なアロマのブーケが感じられます。
【醸造方法等】ブドウ畑は、農園の中でも最高の条件を備えた南向きの丘陵斜面に位置しており、ブドウ樹の平均樹齢は30年から35年です。9月中旬頃に手作業で厳選されたサンジョヴェーゼ（および規定の赤ブドウ品種）の最良の果実のみが使用されます。醸造工程では、ブドウを簀の子（マット）の上で4ヶ月間かけて自然乾燥させ、季節の移り変わりとともに非常にゆっくりと発酵を進めます。　　
　冬の間に一度停止し、春の訪れとともに再開されるこの独特なプロセスを経ることで、偉大なワインにふさわしい骨格とアロマが形作られます。こうして造り上げられたワインは、特有の温かみのある口中を満たすような豊かな味わいと、長い余韻をもたらします。
【生産者】ポッジョ ボネッリ
【生産者について】16世紀からワイン造りを始め、シエナの名家からの信頼を受け、何世紀にもわたり醸造を行う。現在では世界で最も古い銀行であるモンテ デイ パスキ ディ シエナ銀行の農業法人によって素晴らしいワイン造りが引き継がれている。
ワインメイキングに携わるのは、キアンティ クラッシコ地区におけるサンジョヴェーゼのスペシャリスト、カルロ フェリーニ。地区全体のクオリティの著しい向上に貢献し、キアンティ クラッシコのワイン造りに全身全霊を捧げたフェリーニの功績は、ガンベロ ロッソ誌トレビッキエーリ連続受賞のポッジ アッサイなどのこれまでに獲得した輝かしい賞により証明されている。