Dolcetto d'Alba DOC / Bartolo Mascarello

ドルチェットダルバ DOC / バルトロマスカレッロ

【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ドルチェット
【ヴィンテージ】2024年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【輸入元コメント】丸みを帯びた果実味豊かな辛口で、後味にチョコレート、バニラの甘い感じが残る。タンニンも丸い印象。
【醸造方法等】ルーエとモンロビオーロ・ディ・ブッシアの畑より。畑によって様々な方角および標高に位置し、土壌は粘土質と石灰質で構成されています。ブドウ樹はグイヨで仕立てられています。発酵はセメントタンクで行われ、熟成はスラヴォニア産の大樽で9〜10ヶ月間行われます。
【生産者】バルトロマスカレッロ
【生産者について】イタリアでは誰でも知っている伝統的バローロを醸造する小規模生産者。有名メーカーも尊敬するトラディショナルな造り手の代表格。

　ワインの品質に関しては、トップ格の評価を受けています。発酵の温度管理をせず、まったくバリックを使用しない伝統的手法を採るこの様なメーカーは、今では片手で数えられる程しか存在していません。毎日2回のルモンタージュ。セメントタンクにて温度調整無しに15～20日間発酵。3年間ボッテにて熟成。スーティラージュは2回のみ。

　ブドウの出来の悪い年には徹底的に選果を行うため生産量は少なくなります。2002年は不作でバローロは生産していません。現在は娘のマリアテレーザさんがブドウ栽培から醸造までを担当していますが、バルトロ氏のワイン造りに対する姿勢は、数多くの若い造り手に今もなお大きな影響を与えています。新しいヴィンテージにはピエモンテのワイン法改定の為、畑名が表記できなくなりましたが、バルトロマスカレッロのワインは何も変わってはいません。