Terre di Chieti IGP Maiolica / Cantina Tollo
テッレ ディ キエティ IGP マイオリカ / カンティーナ トッロ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】マイオリカ
【ヴィンテージ】2022年
【産地】イタリア・アブルッツォ州
【容量】750ml
【店主コメント】
【醸造方法等】アブルッツォ州の古代黒ブドウ品種。除梗したブドウと一部全房のブドウを使用しステンレスタンクで自然アルコール発酵。マロラクティック発酵後ステンレスタンクとテラコッタ製アンフォラで熟成。ワインは清澄も濾過も行わず瓶詰めされます。
【生産者】カンティーナ トッロ
【生産者について】カンティーナ トッロは、中部イタリア、アブルッツォ州キエティ県トッロ村で、40軒の栽培農家が集まり1960年に設立された協同組合です。
　1962年に自分達でワイン醸造を始め、その後自社元詰を開始。現在の契約農家は約820軒、畑面積は3,000ha、年間生産量は約1,000万本にも及び、ヨーロッパでも有数の規模に発展しました。
　デイリーユースのエントリーレンジからグランメゾンのレストランユース、この地に根付く古典的な醸造によるワインまで、幅広い商品ラインナップを取り揃えています。また、MUNDUS VINI 2010では全ヨーロッパ中の年間最優秀生産者に選出され、ガンベロロッソ2007年ではセラー オブ ザ イヤーに選出、ヴィニタリー2009年では協同組合として初のグランヴィニタリー賞を獲得するなど、国内外から高い評価、信頼を得るイタリアNo.1の協同組合といわれています。またビオロジックやビオディナミの導入にも近年積極的に取り組んでいます。