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Colline Saluzzesi DOC Pelaverga / Emidio Maero

コッリーネ サルッツェージ DOC ペラヴェルガ / エミディオ マエロ
【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】ペラヴェルガ

【ヴィンテージ】2022年

【産地】イタリア・ピエモンテ州

【容量】750ml

【コメント】非常に淡い赤紫色。チェリーとラズベリーの心地よい香りと白コショウのようなスパイシーで繊細な香り。塩漬け肉、スープ、軽い前菜、白身肉、中期熟成チーズ。川魚と。

【醸造方法等】畑面積は3.5 ha(所有土地面積 10ha)、樹齢は約24年。標高350m、南・北西向き。石が多く、赤土、粘土質土壌。グイヨー仕立て。10月中旬に収穫。アルコール発酵はステンレスタンクで10日間。発酵温度は23℃、マセラシオン6日間。6ヶ月以上瓶熟成。初ヴィンテージ1996年。

【生産者】エミディオ マエロ

【生産者について】エミディオ マエロは1999年に設立されましたが、その歴史は古くからこの土地の伝統に深く結びついています。1500年代に教皇ジュリオⅡ世を魅了したペラヴェルガ種は、一時忘れられた品種となっていましたが、1981年にエミディオの父であるレミジオが、ブロンデッド村唯一のトラットリアを引き継ぎ、そこでのハウスワインとして高い評価を得ました。畑はコッリ サルッツェージの西側のブロンデットに位置し、丘陵地の最も日当たりの良い土地にぶどうが植えられています。最良の土壌で実った最上のぶどうのみを使い品質の向上を常に目指しています。

2022 コッリーネ サルッツェージ DOC ペラヴェルガ / エミディオ マエロ

¥4,730価格
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