Grignolino del Monferrato Casalese DOC "Il Ruvo Maturato in rovere" / Castello di Gabiano
グリニョリーノ デル モンフェッラート カザレーゼ “イル ルーヴォ マトゥラート イン ローヴェレ” / カステッロ ディ ガビアーノ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】グリニョリーノ
【ヴィンテージ】2015年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【店主コメント】美しく輝くオレンジがかった淡いルビー色。熟したストロベリー、クランベリーを想わせる赤系果実の香りに、ドライフラワーや森の下草、バルサミコ、バニラのアロマが繊細に広がりエレガントな印象。口当たりは柔らかく、質感を感じる滑らかな果実味にソフトな酸味が調和し、きめ細かく流れるような渋味とスパイスがボディを引き立てます。程良い熟成によるエレガンスを感じる魅惑的な赤ワイン。
【醸造方法等】アリエ産トノーで15~18 ヶ月熟成後、瓶内熟成12 ヶ月間。
【生産者】カステッロ ディ ガビアーノ
【生産者について】北イタリア屈指の銘醸地ピエモンテでも、とりわけ歴史が長く、イタリアでも最古、最小DOC区域のひとつとして知られるガビアーノ。ポー側の畔、アスティ県とアレッサンドリア県にまたがり、13世紀の文献にもその名が見られるほど、古くから優秀なワイン生産地として知られるこの丘陵地帯にそびえ立つ古城カステッロ ディ ガビアーノ（ガビアーノ城）で優美なワインの数々は醸されます。所有する畑は僅かに20ha。ピエモンテの最重要品種であるバルベーラをはじめ、フレイザ、グリニョリーノなどの土着品種、そしてピノ ネーロやシャルドネなどの国際品種まで、ほぼ無農薬、すべて手作業にて栽培。城の地下に切りだされた、天然石で囲まれたセラーでの熟成を経て出荷されます。