熟成『バックヴィンテージ』入荷✨
- ラ・カンティネッタ多摩川 店主
- 8 時間前
- 読了時間: 4分
少し涼しくなってきましたので、久しぶりに熟成したワイン達を仕入れました！
どれも、優良ヴィンテージですし液面も高く状態良さそうなワインばかりです🍷
【生産地：ピエモンテ州 ブドウ品種：ネッビオーロ】
伝統的な製法を守り続ける名門が手掛けた、35年以上の熟成を経たバローロです。時間をかけて熟成したことで力強さがやわらぎ、ピュアな果実味と繊細な酸味、出汁のような深い旨味が心地よく広がります。古酒ならではの穏やかで上品な余韻を堪能できる一本に仕上がっているはず。
【生産地：トスカーナ州 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ】
トスカーナの名門フレスコバルディ家が手掛ける歴史的銘柄。しっかりとした骨格を持つ力強い赤ワインですが、30年以上の熟成により渋みが丸くなり、落ち着いた果実味と木樽由来の奥行きある香りが美しく調和していることでしょう。
【生産地：ヴェネト州 ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ】
ブドウを陰干しして果汁を凝縮させる伝統製法「アパッシメント」で造られる重厚な赤ワインです。干しブドウやプルーンのような濃密な風味に、タバコやカカオの香味が重なり、長い熟成を経てもなお失われない深いコクと豊かさを味わえるはず。
【生産地：トスカーナ州 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ】
協会評価「5つ星」を獲得した偉大なヴィンテージ1995年。歴史ある名門アルジャーノが誇る、果実味・酸味・タンニンのバランスに優れた最高品質のサンジョヴェーゼ。30年以上の熟成を経て、なめらかな口当たりと優雅な余韻がたのしめるはず。
【生産地：トスカーナ州 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ】
トスカーナの歴史的超優良年1997年ヴィンテージ。完熟したサンジョヴェーゼのみを厳選したスーパートスカーナ「ラ・ジョイア（歓喜の意）」です。ドライフルーツやスパイス、革などの複雑で官能的なアロマと、高標高テロワール由来の澄んだ酸味が美しい調和しているはず。1990年代のスーパータスカンを体験したい方に！
【生産地：トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ】
サンタンティモ修道院近くの恵まれた地で、家族経営により丁寧に作られるブルネッロ。大樽での長期熟成由来のスパイス感や温かみのある味わい、程よい塩気が特徴。お肉料理や熟成チーズと合わせることで、さらに旨味が引き立つかと。
【生産地：トスカーナ州 ブドウ品種：サンジョヴェート90%、カナイオーロ5%、コロリーノ5%】
21世紀を代表する大アタリ年「2010年」。伝統を守り抜く名門モンテヴェルティーネの逸品。チェリーなどの果実香にコーヒーやハーブのニュアンスが重なり、しっかりとした酸とタンニンが支える深みある余韻がどこまでも続きます。高すぎると思う方は現行ヴィンテージ買って寝かせましょう。
【生産地：ヴェネト州 品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ】
遮光性に優れたオリジナルの「サテンボトル（つや消し瓶）」で有名な名門の代表作。100%陰干ししたブドウ由来の果実味と、カカオやスパイスを思わせるリッチな香りが特徴です。滑らかでベルベットのような口当たりと豊かな余韻を楽しめます。
【生産地：トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ】
有機栽培を貫く注目の造り手「レ・ラニャイエ」が手掛ける単一畑のブルネッロ。モンタルチーノ屈指の名区画「モントーゾリ」由来の力強さと、きめ細かなタンニン、ダークスパイスの上品なニュアンスが魅力的な優雅な一本です。
※一部のボトルには経年変化によるラベルやキャップシールの傷みが見られる場合がございます。
あらかじめご了承の上お買い求めください。
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