11/28抜栓！『ヴェントライオ』ブルネッロ飲み比べ🍷
- ラ・カンティネッタ多摩川 店主
- 11月28日
- 読了時間: 2分
今年も残すところ約一カ月🥺
毎年恒例、これから毎週いつもより良いワインを開けていきます✨
今週金曜日11/28抜栓は、『ヴェントライオ』ブルネッロの飲み比べ🍷
イタリアワイン好きなら言わずと知れたグランデなヴィンテージ2016＆2019を飲み比べてみましょう！しかもエノロゴはマストロヤンニも手がけるマウリツィオ・カステッリ氏ですよ✨
70ml×2杯セット 2,950円（税込）でご用意いたします🍷
※10set限定
先日いらして頂いた『チャッチ ピッコロミーニ ダラゴーナ』とは全く異なるスタイル🍷
是非、飲み比べてみてください！
【ヴェントライオについて】
『ポッジョ ディ ソット』、『チャッチ ピッコロミーニ ダラゴーナ』、『マストロヤンニ』に代表される銘醸地“カステルヌオーヴォ デッラバーテ”とは思えないほど冷涼で、ティレニア海からの心地よい風が常に吹き抜けるというロケーションにある畑を所有✨
ヴェントライオのオーナー、ルイージ ファンティは19世紀から続く農家の5代目。1988年、25歳で父から畑を譲り受けた彼は自らのブドウをワインとして表現するため元詰生産者として舵を切ることを決意。2003年より「ヴェントライオ」の名でワインをリリースすることになりました。
現在、植樹したばかりのプロットを含め全18haを所有。そこから60,000本をボトリングしています。栽培は実質のビオロジック。発酵は自生酵母のみ。熟成には15HL、30HLのスラヴォニア産オークのボッテとフレンチオークのトノーを使い分けます。
2015年よりエノロゴにマウリツィオ・カステッリ氏（グラッタマッコ、マストロヤンニ、ポデーレ414等を手掛ける有名エノロゴ）をコンサルタントに迎え、各ワインガイド誌でその名を知らしめることになるであろう、最も勢いのある生産者と評されています🧐
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