Lambrusco di Sorbara DOC "BRUTROSSO" / Cantina della Volta
ランブルスコ ディ ソルバーラ DOC “ブリュットロッソ” / カンティーナ デッラ ヴォルタ
【タイプ】赤スパークリングワイン
【ブドウ品種】ランブルスコ ディ ソルバーラ100％
【ヴィンテージ】ノンヴィンテージ
【産地】イタリア・エミリア ロマーニャ州
【容量】750ml
【店主コメント】美しく繊細、そして連続的に立ち上がる泡は瓶内二次発酵ならでは。ラズベリーや熟したイチゴ、またシトラス系の香りも。アタックは控えめながらソルバーラ種の特徴である溌剌とした酸味が心地よく、シャープな印象。豊かな果実味を備えながら全体的にはエレガントで引き締まったボディ。酸度と熟成度が絶妙なバランスに仕上がっています。
【醸造方法等】12℃に保ったセラーで6ヵ月間タンクで寝かせた後、9ヵ月以上の瓶内二次発酵期間を経てリリース。
【生産者】カンティーナ デッラ ヴォルタ
【生産者について】曽祖父の時代から続く醸造一家の4代目「クリスティアン ベッレイ」が友人達と資金を集めて2009年に立ち上げて以来、わずか数年でこの地における重要なワイナリーの一つとして注目を集める「カンティーナ デッラ ヴォルタ」。 メトド クラッシコ（瓶内二次発酵）に専化した高品質なスプマンテは業界でも非常に評価が高く注目を集めています。年間生産本数は10万本、大手生産者が多いランブルスコ業界においてキラリと光る若き新鋭の生産者です。