Langhe DOC Nebbiolo / Guido Rivella
ランゲ DOC ネッビオーロ / グイド リヴェッラ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネッビオーロ約90%、バルベーラ約10%
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【コメント】ラズベリー、ブラックベリー、スパイスの心地よい香り。このクラスにして、すでにエレガントさを感じさせる奥ゆかしさ。
【醸造方法等】モンテステーファノのネッビオーロとパトリコーネのバルベーラ。ステンレスタンクで最大28°Cまでを許容しながら自生酵母で約20日間の主発酵。その後、約20日間のカッペッロ ソッメルソ。1年以上使用樽のバリックとトノーで約10か月間の熟成後、2つの品種をブレンド。
【生産者】グイド リヴェッラ
【生産者について】『グイド リヴェッラ』は、47年間ガヤの醸造長として活躍し、2007年に退職後、2010年に自身のカンティーナを設立。彼はアンジェロ ガヤと共に1961年からワインづくりに携わり、世界中の醸造所を訪れ、先端技術を導入。特に、マロラクティック発酵やバリック熟成など、バルバレスコのワイン造りに革新をもたらしました。グイドは畑作業に熱心で、彼のワインには柔和なタンニンと優しさが感じられます。
現在、彼のカンティーナはモンテステーファノに位置し、合計3.5haの畑を所有。彼は持続可能な農法を実践し、特有のテロワールを大切にしています。グイドのワインは、ガヤほどの均整感はないものの、個性豊かで多様な味わいを持ち、彼自身の人生の集大成といえる挑戦でもあります。『グイド リヴェッラ』のワインは、彼のこれまでの歩みを反映し、バルバレスコの新たな魅力を市場に提供しています。
2021 ランゲ DOC ネッビオーロ / グイド リヴェッラ
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