Terre del Volturno IGT Bianco Frizzante "Londro" / Selvanova
テッレ デル ヴォルトゥルノ IGT ビアンコ フリッツァンテ “ロンドロ” / セルヴァノーヴァ
【タイプ】微発泡白ワイン
【ブドウ品種】パラグレッロ ビアンコ50％、フィアーノ50％
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・カンパニア州
【容量】750ml
【店主コメント】開けたてに若干の還元香がありますが、直ぐに無くなります。輸入元らしい安心の味わい！
【醸造方法等】120-235mの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウを使用。手摘みで収穫後、全房にてソフトプレス。モストを２つに分け、一方を発酵させ、もう片方をリキュール ド ティラージュとして添加し二次発酵を行います。澱引きをせず、王冠にて栓をして瓶詰め。
【生産者】セルヴァノーヴァ
【生産者について】2018年よりGESCO（カンパニア州公認の社会的企業）が管理する州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛する『アントニオ ブオノ博士』が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、 当時放棄状態であった土地を購入。有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。
　2018年より、GESCOグループの管理により、 不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、 地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 こうした活動に賛同し、 カゼルタ県にある世界的に有名なピッツェリア『ペペ イン グラーニ』 や 『イ マサニエッリ』 などでも、 セルヴァノーヴァのワインは愛されているそう。 あらゆる面での自然への配慮や尊重から、 農場全ての建造物は、 地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリー！