Sicilia DOC Nero d'Avola Rosato / Funaro
シチリア DOC ネロ ダーヴォラ ロザート / フナロ
【タイプ】ロゼワイン
【ブドウ品種】ネロ ダーヴォラ100%
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・シチリア州
【容量】750ml
【店主コメント】トラーパニ県サレーミ地区にフナロが所有するオーガニック畑で栽培されたネロ ダーヴォラを使用。輝きのある柔らかなピンク色。ストロベリーやブラックベ リーのフルーティーなアロマがあります。フレッシュな果実味に溢れる味わいで、ネロ ダーヴォラの酸味によってエレガントに仕上がっています。
【醸造方法等】土壌は粘土質。8月末の早朝に手摘みにより収穫。収穫ソフトプレス後、低温にて短時間（2～3時間）果皮浸漬。15℃のステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクにて数ヶ月間熟成させます。
【生産者】フナロ
【生産者について】西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業は、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの革新的な若き3人の兄妹に引き継がれ、新たな展開へ踏み出しました。3人は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という確固たる思いのもと、2003年よりワイン造りをスタート。ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした（2011年にオーガニック認証取得）。環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。サレーミとサンタ・ニンファに広がる約60haのブドウ畑は海抜150~450mの石灰質の地に広がります。シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラ、ペリコーノなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。3人の兄妹によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です。