Salento IGP "Pietra" / Menhir

サレント IGT “ピエトラ” / メンヒル

【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】プリミティーヴォ60%、ススマニエッロ40%
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・プーリア州
【容量】750ml
【店主コメント】ススマニエッロからは、しっかりとした酸味とスパイシーさ。樹齢の古いプリミティーヴォからは濃厚な果実味と豊かなコク。長い余韻と複雑な味わいが楽しめます。
【醸造方法等】ススマニエッロはステンレスタンクで発酵、熟成。プリミティーヴォは12ヵ月間オーク樽で熟成させています。
【生産者】メンヒル（メニール）
【生産者について】カンティーネメンヒルはガエターノマランジェッリ氏によって設立されました。緑豊かな中世の町並みを残すミネルヴィーノの中心にあり、ドルメン（巨石墓）やメンヒル（立石）などの巨石文化遺跡、古いオリーブ畑やブドウ畑、農園に囲まれています。

　この土地と歴史に敬意を払い、プリミティーヴォやネグロアマーロ、フィアーノミヌトロ、ヴェルデカなどの土着品種の可能性を信じてワイン造りを行っています。また樹齢80年以上のブドウ樹から造る『カラムリプリミティーヴォ』など、常に新たな挑戦を続けています。