Dolcetto d'Alba DOC / Bartolo Mascarello
ドルチェット ダルバ DOC / バルトロ マスカレッロ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ドルチェット
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【店主コメント】華やかな香りはバラやスミレの花束。酸味もキレイでエレガント。熟成も楽しめるしっかりしたワイン。時代に左右されないドルチェット。重ねた歴史が味わいを深化させる。
【醸造方法等】ルーエとモンロビオーロ ディ ブッシアの畑より。粘土石灰質土壌。セメントタンク発酵。スラヴォニア産の大樽で9～10ヶ月熟成。
【生産者】バルトロ マスカレッロ
【生産者について】イタリアでは誰でも知っている伝統的バローロを醸造する小規模生産者。有名メーカーも尊敬するトラディショナルな造り手の代表格。
　ワインの品質に関しては、トップ格の評価を受けています。発酵の温度管理をせず、まったくバリックを使用しない伝統的手法を採るこの様なメーカーは、今では片手で数えられる程しか存在していません。毎日2回のルモンタージュ。セメントタンクにて温度調整無しに15～20日間発酵。3年間ボッテにて熟成。スーティラージュは2回のみ。
　ブドウの出来の悪い年には徹底的に選果を行うため生産量は少なくなります。2002年は不作でバローロは生産していません。現在は娘のマリア テレーザさんがブドウ栽培から醸造までを担当していますが、バルトロ氏のワイン造りに対する姿勢は、 数多くの若い造り手に今もなお大きな影響を与えています。新しいヴィンテージにはピエモンテのワイン法改定の為、畑名が表記できなくなりましたが、バルトロ マスカレッロのワインは何も変わってはいません。