Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" / Dal Forno Romano
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG “モンテ ロドレッタ” / ダル フォルノ ロマーノ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】コルヴィーナ&コルヴィーナ グロッソ60%、ロンディネッラ20%、クロアティーナ10%、オゼレータ10%
【ヴィンテージ】2013年
【産地】イタリア・ヴェネト州
【容量】750ml
【店主コメント】偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ。その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付くと言われています。さすがにテイスティングしていません・・・。
・ワインアドヴォケイト98点
・ワインスペクテーター95点
【醸造方法等】ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100%のブドウを約3カ月間陰干し 【醗酵】ステンレスタンク／その後、オーク樽に移動 【熟成】オーク樽熟成 24カ月（225L、仏産、米産、新樽比率100%）／瓶熟成36カ月以上
【生産者】ダル フォルノ ロマーノ
【生産者について】ヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する偉大な生産者である「ダル・フォルノ ロマーノ」。果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。そのワインの真価が100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。その味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じるに違いないでしょう。しかし、彼の人生を見る限り、その一言では片付けられない大変な試行錯誤がありました。 ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すためには、どんな困難も障害ではない。」そう話し、現在も留まることはありません。