※ラベルやキャップシールに経年劣化、擦れが見られます。
ご了承の上、お買い求め下さい。Brunello di Montalcino DOCG / Fattoria dei Barbi
ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG / ファットリア デイ バルビ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ
【ヴィンテージ】2006年
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】750ml
【店主コメント】モンタルチーノ協会のヴィンテージ評価★ ★ ★ ★ ★
【醸造方法等】ブドウが栽培される自社畑は、トスカーナ州モンタルチーノ市の海抜300〜500メートルに位置し、主に南向きの斜面に広がっています。土壌はガレストロ（頁岩）やアルベレーゼ（石灰質泥岩）で構成され、平均樹齢15〜25年ほどのブドウがコルドーネ リベロ仕立て（植栽密度5,000株/ha、収量約6.5t/ha）で丁寧に管理されています。除梗・破砕したブドウをCO2保護下で約16℃まで急速冷却し、果皮から色素やポリフェノールを効率よく引き出す低温マセラシオンを実施します。その後、27〜28℃に温度管理されたタンクで約16〜17日間のアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵へと進めます。
熟成は、まず小〜中容量の木樽（2.25〜15hl）で熟成させた後、大樽（60〜120hlなど）へ移して計2年以上じっくりとおこないます。ボトリング後も最低4ヶ月以上の瓶内熟成を経て出荷されます。
【生産者】ファットリア デイ バルビ【生産者について】ファットリア・デイ・バルビは、1352年よりモンタルチーノに拠点を置くチネッリ・コロンビーニ家の所有です。
コロンビーニ家は1352年からモンタルチーノに土地を所有しており、ファットリア・デイ・バルビは18世紀末から所有しています。敷地は南トスカーナのモンタルチーノ、スカンサーノ、キャンティに広がり、350ヘクタールの農地と葡萄畑で構成されています。私たちは1892年からブルネッロを生産しており、ヨーロッパ、アメリカ、アジアへ初めて輸出した生産者でもあります。19世紀から今日に至るまで、世界中で賞を獲得しており、ブルーのラベルは常に最も有名なブルネッロであり続けています。
現在のファットリア・デイ_バルビはステファノ・チネッリ・コロンビーニの所有であり、6世紀以上にわたりこの土地と結びついてきたコロンビーニ家の歴史を継承しています。この非常に長い年月の中で、一族は常にモンタルチーノ文化の伝統と価値観を守り続けてきました。その最も新しく、最も貴重な成果がブルネッロです。
