Vino Rosso "Dui" / Guido Rivella
ヴィーノ ロッソ “ドゥイ” / グイド リヴェッラ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネッビオーロ約70%、バルベーラ約30%
【ヴィンテージ】ノンヴィンテージ
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【コメント】「ドゥイ」とは「ドゥエ」の意で、グイドの小さな孫娘がドゥエと発音できずに、いつも「どぅぅい」と言ってしまうことが由来。と同時に2つの品種のブレンド、2年毎にしかリリースしないこと、2つのヴィンテージをブレンドすることの4つに由来。
【醸造方法等】2024年入荷分のロットは2019年と2020年のブレンド。2ヴィンテージをブレンドする理由は複雑味ある香りを表現するため(ステンレスで熟成したマストと樽で熟成させたマストを最終的にブレンドする)。そして彼らのもうひとつの作品、ランゲ ネッビオーロとの違いを明らかにすることにも目的がある。ネッビオーロ、バルベーラともにパトリコーネとビビネットから。
【生産者】グイド リヴェッラ
【生産者について】『グイド リヴェッラ』は、47年間ガヤの醸造長として活躍し、2007年に退職後、2010年に自身のカンティーナを設立。彼はアンジェロ ガヤと共に1961年からワインづくりに携わり、世界中の醸造所を訪れ、先端技術を導入。特に、マロラクティック発酵やバリック熟成など、バルバレスコのワイン造りに革新をもたらしました。グイドは畑作業に熱心で、彼のワインには柔和なタンニンと優しさが感じられます。
現在、彼のカンティーナはモンテステーファノに位置し、合計3.5haの畑を所有。彼は持続可能な農法を実践し、特有のテロワールを大切にしています。グイドのワインは、ガヤほどの均整感はないものの、個性豊かで多様な味わいを持ち、彼自身の人生の集大成といえる挑戦でもあります。『グイド リヴェッラ』のワインは、彼のこれまでの歩みを反映し、バルバレスコの新たな魅力を市場に提供しています。
S.A. ヴィーノ ロッソ “ドゥイ” / グイド リヴェッラ
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