【特別グラス企画】バローロの巨匠が手掛ける「ドルチェット・ダルバ」3種 垂直＆水平テイスティング🍷
イタリア・ピエモンテ州を代表する偉大な造り手、「バルトロ・マスカレッロ」と「ジュゼッペ・リナルディ」。彼らが手掛ける「ドルチェット・ダルバ」を、2021年と2024年のヴィンテージで同時に飲み比べていただく特別セットをご用意します！
2026年11月6日(金)抜栓🍷なくなり次第終了
各60ml x 3杯 / 2,580円（税込）
ネッビオーロの陰に隠れがちですが、伝統的な造り手が真摯に向き合って造るドルチェットは、葡萄本来の純粋なテロワールが表れる素晴らしいポテンシャルを秘めています！イタリアワイン好きなら誰もが胸を躍らせるハズ？！垂直（ヴィンテージ違い）＆水平（生産者違い）テイスティングをぜひお楽しみください。
そもそも「ドルチェット」とはどんな品種？
ドルチェットは、ピエモンテ州南部（特にランゲやオヴァーダなど）で古くから愛されてきた黒ブドウ品種🍇16世紀末の文書にも登場するほど歴史は古く、地元の人々の日常に寄り添う「家庭のワイン」として大切に受け継がれてきました。
・栽培の特徴：冷涼な地域でもしっかり熟す「早熟」な品種で、主に南〜南西向きの粘土質・石灰質土壌を好みます。
・アロマと味わい：チェリーやブラックベリー、プラムといった豊かな果実味に、野の花やビターアーモンドの香りが重なります。酸味は比較的穏やかで、心地よい果実味のまろやかさと、キュッと引き締まる適度なタンニン（渋み）が特徴です。フィニッシュに現れる「ほろ苦い余韻」が、ドルチェットならではの魅力となっています。
生産者によるアプローチとスタイルの違い
今回の3種は、いずれも伝統主義を貫く巨匠ですが、畑のテロワールや醸造手法によってそれぞれ異なる個性を描き出します。
Bartolo Mascarello（バルトロ・マスカレッロ）
・畑：ルーエ（Rue）およびモンロビオーロ・ディ・ブッシア（Monrobiolo di Bussia）に位置。多様な方角と標高に恵まれた粘土質・石灰質土壌で、グイヨ仕立てで栽培されています。
・醸造：発酵はセメントタンク、熟成は伝統的なスラヴォニア産の大樽で9〜10ヶ月間じっくりと行われます。
・味わい：セメントタンクと大樽熟成に由来する、角の取れた豊かな丸みとクラシカルで深みのあるテクスチャー。出汁のような旨味と引き締まった骨格が調和した、静かな気品を感じさせるスタイルになっているはず
。
Giuseppe Rinaldi（ジュゼッペ・リナルディ）
・畑：バローロ村の自社畑（歴史的なレ・コステ周辺など）に加え、2019年からはブッシア（モンフォルテ・ダッルバ）の優良区画も取得。
・醸造：天然酵母を用いてステンレスタンクで約10日間発酵させ、そのままステンレスタンクで7ヶ月間熟成。樽を一切使わないピュアな醸造です。
・味わい：ステンレスタンクのみで仕立てられるため、葡萄のフレッシュな果実味とストレートなアロマ、伸びやかな酸とピュアな果汁感がストレートに表現されます。凛とした透明感と素直な力強さが同居したスタイルが予想されます。
ヴィンテージ（2021年 vs 2024年）と熟成による変化
ヴィンテージの個性を楽しむ（2021 vs 2024）
・2021年：クラシックで非常にバランスの取れた優良ヴィンテージ。果実の凝縮感と心地よい酸が見事な調和を見せています。
・2024年：まだ若々しく、フレッシュな果実のエネルギーと弾けるようなアロマに満ち溢れた最新ヴィンテージです。
「熟成による変化」を楽しむ醍醐味
一般的には「若飲みタイプ」とされるドルチェットですが、偉大な造り手のワインは熟成によって驚くほどの変貌を遂げます。
2024年（Giuseppe Rinaldi）
もぎたてのチェリーやもぎたての果実を口に含んだような、生き生きとした果実味とフレッシュな渋みを楽しめます。
2021年（Giuseppe Rinaldi & Bartolo Mascarello）
3年の時を経て、初期の鋭い要素が解き放たれ、果実味がしっとりと馴染み、ドライフルーツやスパイス、ほのかな鉱物感が顔を覗かせます。醸造のアプローチ（木樽 vs ステンレスタンク）の違いが際立つとともに、ドルチェットが持つ熟成ポテンシャルの高さを実感していただけるはずです。
3種飲み比べアイテムリスト
2021 Dolcetto d'Alba DOC / Bartolo Mascarello
2021 Dolcetto d'Alba DOC / Giuseppe Rinaldi
2024 Dolcetto d'Alba DOC / Giuseppe Rinaldi
同じ品種、同じアペラシオンでありながら、造り手の哲学、畑の個性、そしてヴィンテージの時空を超えたストーリーがグラスの中に広がります🍷数量限定でのご提供です！この貴重な機会をぜひお見逃しなく、実店舗にてじっくりとお楽しみください！皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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