偉大な伝統的バローロ生産者、『バルトロ・マスカレッロ』と、その元で薫陶を受けたアラン・マンリー氏の『マルゲリータ・オット』より、最新ヴィンテージ＆貴重なバックヴィンテージが入荷いたしました！ 🍇バルトロ・マスカレッロ（Bartolo Mascarello）について 　バルトロ・マスカレッロは、最新技術やバリック（小樽）、畑の拡大を否定し、自然の偉大さのみを表現し続ける伝統派バローロの極致とも言える小規模生産者です。イタリア全土で知られ、有名生産者からも絶大な尊敬を集めるトップ格の評価を受けています。 　発酵時の温度管理を行わず、セメントタンクにて15〜20日間発酵。毎日2回のルモンタージュを行い、大樽（ボッテ）で3年間熟成、スーティラージュ（澱引き）は2回という、現在では数えるほどしか存在しない伝統的手法を徹底しています。不作の年には徹底した選果を行い、納得のいかない年は生産を見送るほど（2002年はバローロの生産なし）品質を追求しています。 　現在は娘のマリア・テレーザさんが栽培から醸造までを担っていますが、その姿勢は数多くの若い造り手に大き