ピエモンテ州モンフェッラート地方。アルプスを望む丘陵地に、8世紀から歴史を刻む古城「カステッロ・ディ・ガビアーノ」は佇んでいます🏰 ここは単なる美しい城ではなく、400年以上も家族でワイン造りの伝統を守り続けている名門ワイナリーです。特に、この地ならではの厳格な規定（DOC）に守られた「ガビアーノ」は、イタリアワイン愛好家なら一度は味わいたい至宝です🍷 📌 土地の個性を映し出す「ガビアーノDOC」 この地を象徴する「ガビアーノDOC」は、厳しい生産規定によってその稀少性と品質が守られています。 ・伝統のブレンド: 力強いバルベーラ（90〜95%）をベースに、この土地ならではの「フレイザ」や「グリニョリーノ」を5〜10%ブレンドするのが特徴。 ・限定された産地: ガビアーノとモンチェスティーノという、わずか2つの村の丘陵地にある、粘土石灰質の優れた畑でのみ栽培が許されています。 ・熟成による変化: 熟成とともにルビーレッドから深いグラナート色へと変化し、調和の取れた深みのある味わいへと進化します。 ・リゼルヴァ: 2年以上の熟成期間を経て、厳

『カヴァロット』は1928年から5世代続く老舗。古典バローロと言えば必ず名前が挙がります。 現在は栽培担当の「アルフィオ」を中心に3人兄弟によって運営されています。 1948年には現在のワイナリーが完成し、カヴァロットの名前でバローロの販売を開始。 1967年には「ブリッコ...