店内の八重桜が大分咲いてきました🌸 ピンク色だけじゃなく、白っぽく淡～い薄ピンクの八重桜も入れてくるあたりが南ちゃん、にくい演出🌸 というわけで今日は白ワインを🥂 "Terre di Chieti" Abruzzo DOC Pecorino Superiore スーペリオーレあったんだ・・・😓 一見すると最近よく見るアブルッツォ州のペコリーノに思われるかもしれませんが、実は今、アブルッツォ州のワイン法は大きな転換期を迎えています。今回の入荷は、その「新規定」によって生まれた、従来のペコリーノとは一線を画すちょっと良いワインなんです✨ ■ 改正によって生まれた「スーペリオーレ」表記 これまで、この地域のワインの多くは「IGT Terre di Chieti（地理的表示付きワイン）」として親しまれてきました。しかし、2023年ヴィンテージより導入された新規定では、より品質を重視したピラミッドが整理され、原産地呼称制度が進化しました。 今回入荷した「スーペリオーレ」という表記のワイン、初めて知りましたが、 通常、地理的表示付きワイン『IGT（I