イタリア・ピエモンテ州北部、「アルト・ピエモンテ」。今、世界中のトップソムリエやワイン愛好家がこの地に熱い視線を注いでいます。その最大の理由は、地球上でここだけにしか存在しない驚異的な地質にあります（バローロやバルバレスコに比べてアルコール度数が1～2%低く軽快な点、価格対品質比が優れている点もあると思います）。 1. 世界が注目する「スーパーボルケーノ」のテロワール 　アルト・ピエモンテの地下には、約2億8000万年前に大噴火を起こした「スーパーボルケーノ」の巨大カルデラが眠っています。さらに驚くべきは、アルプス山脈の形成によってこの火山構造が90度回転し、通常なら地中30kmに存在するはずの深部岩石が地表に露出している点です。 　ユネスコ世界ジオパークにも認定されたこの複雑な「天然のシェイカー」のような土壌が、ブドウの根に唯一無二のミネラルを供給します。バローロやバルバレスコと同じネッビオーロ種（現地名スパンナ）でありながら、より高い酸と硬質なミネラルを湛えるのは、この「火山の記憶」によるものです。 2. 「真実はワインの中に」— 7つの村の