イタリア・ピエモンテ州といえばバローロやバルバレスコが有名ですが、今回ご紹介するのは、知る人ぞ知る極めて貴重な土着品種「ペラヴェルガ」🍷その歴史、そしてこの幻のブドウを見事に現代に蘇らせた稀少な造り手「エミディオ・マエロ」のロゼスパークリングと赤ワインをご紹介します✨ ■ 貴重な土着品種「ペラヴェルガ」とは？ 　ペラヴェルガ種は、ピエモンテ州南西部のサルッツォ地域を原産とする、正真正銘の土着品種です。トリノ周辺では「カリ（Cari）」とも呼ばれています。 歴史と名前のユニークな由来 　1500年代には教皇ジュリオ二世を魅了したという記録が残るほど古い歴史を持ちますが、19世紀のフィロキセラ（ブドウ根アブラムシ）の被害や農村の過疎化によって一時は絶滅の危機に瀕しました。「ペラヴェルガ」という奇妙な名は、ラテン語の「pellis virga（枝の皮）」に由来すると言われており、ブドウの成熟を促すために枝の樹皮を部分的に剥ぎ取っていた伝統的な栽培技術が語源とされています。 品種・栽培の特徴 　中〜大サイズの立派な果房を実らせる一方で、樹勢が強く、生産