Vino Bianco "No3" / VNA

ヴィーノ ビアンコ “No3” / ヴィエンナ ワイン

【タイプ】アンバー(オレンジ)ワイン
【ブドウ品種】コルテーゼ 100%
【ヴィンテージ】2018年
【産地】イタリア・ロンバルディア州
【容量】750ml
【店主コメント】タバコ、ドライアプリコット、ラベンダー、ハーブのアタック。フィニッシュにはスモーキーなニュアンス。口に含むと、バランスの良い酸味、エレガントなタンニン、長い余韻がある。ボトル熟成により複雑性を増す。鶏肉や白身肉料理全般、脂がのった魚、野菜のソテーやチーズと相性が良い。
【醸造方法等】平均樹齢は30年。泥土質土壌(地中には貝の化石)。9月の第4週頃に手摘み収穫。除梗後35日間マセラシオン(果皮浸漬)。80%は粒のまま、20%は破砕しステンレスタンクで発酵。その後ステンレスタンクで10ヶ月熟成。無濾過、無清澄。瓶詰時に微量のSO2を添加。 
【生産者】ヴィエンナ ワイン
【生産者について】1982年、ウベルト フィオーリはロンバルディア州のオルトレポー パヴェーゼ西部にあるトラッツァ コステ近くにワイナリーと隣接する土地を購入。この地の伝統を受け継ぐブドウで、自家用のワインを造っていた。2015 年に彼の息子アレッサンドロとフェデリコが引継ぎ、大きな情熱を以って販売に向けたワインの醸造を開始。何よりも、自然のリズムと調和した健全な農業を行うことで自分たちが住む土地を尊重している。こうして情熱と実験に満ちたVNAの冒険が始まった。

2018 ヴィーノ ビアンコ “No3” / ヴィエンナ ワイン

¥4,840 通常価格
¥4,114セール価格
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