Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Suffonte" / Ludovico
チェラスオーロ ダブルッツォ DOC “スフォンテ” / ルドヴィコ
【タイプ】ロゼワイン※微発泡しています
【ブドウ品種】モンテプルチアーノ100%
【ヴィンテージ】2020年
【産地】イタリア・アブルッツォ州
【容量】750ml
【店主コメント】
【醸造方法等】
【生産者】ルドヴィコ
【生産者について】小さな農園 ルドヴィコはペリーニャ渓谷のラクイラ県のヴィットーリトに位置している。1982 年にジョヴァンニ・ルドヴィコにより創業。その後息子のエンツォが継ぎ、現在は更にその娘のロレンツァが 1.5 ヘクタールほどの小さな畑をほぼ一人で管理している。栽培品種はモンテプルチアーノ。ブドウの年間収穫量は約 10t、ワインの生産本数は約6,000 本。彼らがこの地域に根付いたブドウとヴィンテージの特性をそのまま維持するためのボリュームである。この地域の特別な気候とブドウの木の栽培により、少なくとも 1 年以上の熟成を経て、赤、ロゼともにアルコール度数が 12.5 度を下回ることのないワインを瓶詰めしている。ヴィットーリトの畑は海抜 350mの山で東向き。遠く離れた海岸からよく風が吹く。土壌は沖積土を起源とし、珪質の小石を含む明暗(明度)の粘土を交互に含む。これは、ブドウの味わいに柔らかさや力強さだけでなく、酸味と複雑さを与えることで、よりエレガントなニュアンスをもたらす。ブドウ樹は短い剪定と畝での栽培を採用。ブドウは全て手摘み収穫する。カンティーナでは、温度管理やろ過はしない。1982 年以来、シンプルにブドウの発酵の結果である本質的な製品を提供している。