Barbaresco DOCG / Fletcher
バルバレスコ DOCG / フレッチャー
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネッビオーロ
【ヴィンテージ】2019年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【店主コメント】
【醸造方法等】畑はトレイゾとバルバレスコ。開放桶にて14日間果皮浸漬。300㍑の小樽にて24ヶ月間熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。年産2,500本。
【生産者】フレッチャー
【生産者について】もはや中毒ともいえるネッビオーロに対する深い興味と愛情を持った若きオーストラリア人醸造家デイヴィッド フレッチャー氏が、2016年閉鎖されていた旧バルバレスコ駅を改築し設立したワイナリー。
　故郷オーストラリア、ブルゴーニュ、カリフォルニアなど世界中で修業し、ここ数年はピエモンテの雄チェレット社のエノロゴとして活躍、その手腕を高く評価されています。 “Pied de Cuve”方式を用い、古いバリックと大樽で発酵を行います。また、この古い樽を得るために、X シリーズとシャルドネは新樽を用います。そして決して清澄やフィルターをかけることはありません。
　現在は、12の異なる畑から 7種類のワインを造っていますが、生産量は合計で 12,000本という正にマイクロワイナリーで、日本を含め数か国でそのほとんどが割当予約で完売となります。ワイナリーの改装も終わり、自社畑も取得し、オーストラリアでのネッビオーロを栽培醸造にも挑戦し、その情熱は尽きる事無く、これから更に目が離せない注目のワイナリー。アートラベルは友人のオーストラリア人アーティスト、ニコ ニコソン氏のデザイン。