Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG "Stracacio" / Fattoria Coroncino

カステッリディイエージヴェルディッキオリゼルヴァクラッシコ DOCG “ストラカーチョ” / ファットリアコロンチーノ

【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】ヴェルディッキオ
【ヴィンテージ】2019年
【産地】イタリア・マルケ州
【容量】750ml
【店主コメント】テクニカル的な話を極端に嫌うルーチョは、天の気まぐれによって恵まれた葡萄の声に耳を傾けます。葡萄のポテンシャルを最大限引き出し、ストレス無く醸す為、条件が揃った時しか生まれないワインが存在します。2021年の秋に他界してしまったルーチョが残した遺作たち。
【醸造方法等】ガイオスピーノの隣で日照量が多い畑。7日間のマセレーション醗酵の後、ステンレスタンクにて熟成。驚異的なミネラル感。

【生産者】ファットリアコロンチーノ

【生産者について】ファットリアコロンチーノ社は1981年より、ルーチョカネストラーリと妻のフィオレッラディナルドによって設立されました。当時から除草剤を使用する事のない、自然を尊重する畑仕事を行っていましたが、1993年以降は施肥も行わないスタイルに変化しています。施肥しないという事は、人間が畑を支配しないという事。つまり、葡萄樹は地中に根を伸ばしながら、成長に必要な栄養素を探しまわり、深く深く根を張るという事。もし、人間が必要なタイミングで、樹に栄養を与えてしまうと、樹は根を深く貼る事は無く、2次元的な寂しい味わいのワインにしかなり得ないと、ルーチョは考えています。それは葡萄の味ではなく、肥料の味。葡萄樹に必要な栄養は、土壌から自然と得るべきなのです。人間が畑を造るのではなく、その土地の個性、気候を理解して、受け入れる事が大切です。大地に与えられたものを、ルーチョは醸造する自らの姿を「ワインの吟遊詩人」と例えています。