Toscana IGT Pinot Nero / Podere della Civettaja

トスカーナ IGT ピノネーロ / ポデーレデッラチヴェッタイア

【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】ピノネーロ
【ヴィンテージ】2018年
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】750ml
【店主コメント】年産3,000本未満の貴重なワイン。
【醸造方法等】畑の標高は500m。天然酵母でセメント、一部木樽で発酵。3-5年使用したバリックで12ヶ月間、セメントタンク6ヶ月間熟成。
【生産者】ポデーレデッラチヴェッタイア
【生産者について】アペニン山脈の麓カゼンティーノ地域、ロメナディプラトヴェッキオにヴィンチェンツォトンマージ氏はポデーレデッラチヴェッタイアを設立。自身、現在もブルゴーニュでワイン研究を続けるなど、ピノノワールが非常に好きで、トスカーナでは極めて冷涼でピノネロに適した土地であると、高祖父が持っていたこのカゼンティーノ地域にトスカーナでは大変珍しいピノネロを植えることを決意し、自然に寄り添い、ビオディナミでワイン造りを始めました。年間3,000本にも満たない生産本数で、手にすることは非常に難しいのですが、トレビッキエーリを毎年獲得するなど、年々国内外で高い評価を得ているブティックワイナリーです。