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Copy Right © 2019 La Cantinetta Tamagawa

Vino Bianco "Arcato" / Fletcher

ヴィーノ ビアンコ “アルカート” / フレッチャー
【タイプ】白ワイン?

【ブドウ品種】アルネイス75%、モスカート25%

【ヴィンテージ】2018年

【産地】イタリア・ピエモンテ州

【容量】750ml

【店主コメント】

【醸造方法等】開放発酵槽にて3~4週間果皮浸漬。古樽にて8ヶ月間熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。年産400本の超希少品。

【生産者】フレッチャー

【生産者について】もはや中毒とも言えるネッビオーロに対する深い興味と愛情を持った、若きオーストラリア人醸造家デイヴィッド フレッチャー氏が、2016年閉鎖されていた旧バルバレスコ駅を改築し設立したワイナリー。

故郷オーストラリア、ブルゴーニュ、カリフォルニアなど世界中で修業し、ここ数年はピエモンテの雄チェレット社のエノロゴとして活躍。その手腕を高く評価されています。

"Pied de cuve"方式を用い、古いバリックと大樽で自発発酵を行います。また、この古い樽を得る為に、Xシリーズとシャルドネは新樽を用います。そして決して清澄やフィルターをかけることはありません。

現在は、12の異なる畑から7種類のワインを作っていますが、生産量は合計で12,000本という正にマイクロワイナリーで、日本を含め数か国でそのほとんどが割当予約で完売。

ワイナリーの改装も終わり、自社畑も取得し、オーストラリアでのネッビオーロ栽培、醸造にも挑戦し、その情熱は尽きることなく、これから更に目が離せない注目のワイナリーです。

2018 ヴィーノ ビアンコ “アルカート” / フレッチャー

¥4,400価格
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