Alsace Grand Cru Pinot Gris "Moenchberg" / Marc Kreydenweiss

ピノ グリ グラン クリュ “メンヒルベルグ” / マルク クライデンヴァイス

【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】ピノ グリ
【ヴィンテージ】2017年
【産地】フランス・アルザス
【容量】750ml
【店主コメント】

【醸造方法等】氷河期に由来する泥灰土と砂岩の混合土壌でアンドロウの町の下部に位置。ピノ・グリに力強さと肉付き、構成力を与える。1097年からベネディクト派修道院がワインを造っていた歴史的畑。最も早い収穫。厳格な選別を畑と醸造所の2回行い、野性酵母のみで発酵。伝統的フードルで発酵、熟成。100%マロラクティック。12 ヶ月シュール・リー。年産300 ケース。

【生産者】マルク クライデンヴァイス
【生産者について】1989 年にはアルザスで初めてビオディナミを導入。畑ではビオディナミ調剤と独自のホメオパシーのみで病気、害虫に対応しています。また、できる限り森を残し、自然と葡萄樹を共存させているのも彼等の大きな特徴。特にグラン・クリュは森と接するように作られています。葡萄樹は他の植物の影響を受け、虫や動物にも影響されることで強くなるという、今で言う生物多様性の維持を当時から実践していたのです。現在ではマルクは引退し、1990 年からドメーヌに加わった兄「マンフレッド」がローヌ、弟「アントワンヌ」がアルザスを担当している。マンフレッドは畑の専門家でビオディナミを担当。父の意思を継ぎ、グラン・クリュはグラン・クリュらしい少し尊大とも言える雰囲気を残しつつ、酸化防止剤無添加のピノ ノワールや混植混醸など、より自然で原点回帰とも言えるワイン造りに力を入れています。

2017 ピノ グリ グラン クリュ “メンヒルベルグ” / マルク クライデンヴァイス

¥7,150 通常価格
¥6,435セール価格
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